Kan man spise alle hornvioler?

Hornvioler, altså… Er de ikke bare vidunderlige? Jeg kan blive helt tabt i at betragte deres små, farvestrålende ansigter. Og så kan man spise dem?! Det er jo helt vildt! Jeg husker første gang, jeg smagte en – jeg var vist en 7-8 år gammel, og min mormor havde pyntet en lagkage med dem. Jeg var helt solgt! Den lille, sarte smag… næsten som en mild parfume. Kan I forestille jer det? At spise noget så smukt?

Man skal selvfølgelig passe på. Jeg mener, ikke alle blomster er lige spiselige, vel? Jeg læste engang om en, der havde forvekslet en giftig blomst med en spiselig – uha, det var ikke en rar historie! Så dobbelttjek lige en ekstra gang, inden I går i gang med at nippe i bedene. Jeg bruger altid en app, der hedder… øh… hvad var det nu den hed? Nå, men den kan identificere planter, og så er man jo på den sikre side.

Men hornvioler… dem kan man altså trygt spise. Og der er så mange muligheder! Jeg bruger dem tit i salater – de giver lige det ekstra pift af farve og… ja, magi! Det lyder måske lidt fjollet, men det føles virkelig magisk at kunne bruge naturens skønhed direkte i maden. Lidt ligesom alferne gør det, ikke? ????

Jeg har også prøvet at fryse dem ned i isterninger. Forestil jer et glas iskoldt vand med små, farverige hornvioler, der svæver rundt – det er jo ren poesi! Og så kan man jo også bruge dem i kager, desserter… you name it! Jeg tror faktisk, at jeg skal bage en hornviol-kage i weekenden. Eller måske muffins? Hmm… Hvad synes I?