Hvad er den mest danske mad?

Hvad er den mest populære ret i Danmark?

Det er mærkeligt, at tænke på… hvad er egentlig den mest populære danske ret? Jeg sidder her, klokken er alt for meget, og tankerne kører rundt. Det føles som en umulig opgave, at finde et entydigt svar.

• Smørrebrød… ja, det er jo smørrebrød. Alle spiser smørrebrød. Min mormor lavede altid de mest fantastiske, med hønsesalat og rejer. Men det er jo ikke én ret, ikke sandt? Der er så mange variationer. Det er snarere en kategori.

• Stegt flæsk med persillesovs. Det er det, man hører om, når man spørger om “nationalretten”. Jeg har faktisk ikke selv spist det så tit. Min far lavede det engang, for mange år siden, men jeg kan ikke huske smagen særlig godt. Jeg husker mere lugten… fedtet… stærk.

• Frikadeller. Ja, frikadeller. Det er jo som smørrebrød – en klassiker, en base. Min far lavede dem med løg, det var der altid massevis af. Hvert år på min fødselsdag. Altid de samme. De var gode, selvom jeg syntes løgene kunne være lidt dominerende. Der var altid for mange.

Det er så svært. Det er nok ikke én ting. Det er mere… en følelse, en tradition. En blanding af alting. Det er svært at definere, ved du. Jeg burde nok sove nu. Men det er jo så… frustrerende. At der ikke er et enkelt, præcist svar.

Hvad er den mest spiste ret i Danmark?

Rugbrød med pålæg topper listen. Klassisk, ik’? Det er jo nærmest en institution i sig selv. Tænk over det: et stykke rugbrød, mørkt og fuldkornet, som et symbol på den danske muld. Og så alle de variationsmuligheder! Leverpostej, ost, spegepølse… det er et helt univers af smag. I min familie, for eksempel, elsker min onkel Finn at have syltede agurker på sit rugbrød. Lidt specielt, måske, men det er jo det fede ved rugbrød – alle kan finde deres egen favorit. 7% spiser det til aftensmad. Det er faktisk overraskende mange, synes jeg.

Det er jo lidt paradoksalt, ikke? At noget så simpelt som rugbrød med pålæg kan være så populært. I en verden, der er besat af madtrends og fancy retter, holder rugbrødet stand. Det minder mig lidt om den stoiske filosofi – at finde glæde i det simple og essentielle. Jeg har en veninde, hun er helt vild med at eksperimentere med toppings – avokado, røget laks, you name it! Men det er jo netop rugbrødets styrke, at det kan bære det hele. Lige fra den simple leverpostej til de mere eksotiske varianter.

Og lad os lige dvæle ved statistikken et øjeblik. 7% spiser det til aftensmad i 2024. Det er faktisk ret interessant. Er det af bekvemmelighed? Eller er det et udtryk for en dybere kulturel tilknytning til rugbrødet? Måske en blanding af begge dele. Jeg spiser det selv ret tit. Især om fredagen, når jeg er træt efter en lang uge. Så er det bare nemt og hyggeligt. Det er næsten meditativt at smøre et stykke rugbrød. Og det er måske i virkeligheden essensen af det hele. At finde ro og glæde i de små ting. Rugbrødet, et symbol på dansk hygge.