Hvad hæver blodsukkeret?

Okay, lad os se, hvordan vi kan give den her tekst lidt mere liv og gøre den mere… ja, menneskelig. Noget, der føles som om jeg rent faktisk sidder og snakker med dig over en kop kaffe. Her er mit bud:

Hvad Får Egentlig Mit Blodsukker Til At Skyde I Vejret?

Okay, lad mig lige dele lidt af min egen frustration med dig her. Jeg har selv kæmpet med det her blodsukker-halløj i årevis. Det er jo nærmest en konstant balanceakt! Og det der med, hvad der egentlig får det til at stige? Jamen, det er jo den evige jagt.

Men lad os skære igennem det hele, ikke? Kort sagt, det er kulhydraterne. Ja, dem allesammen. Stivelse, sukker – selv frugt og mælk! Tænker du også nogle gange: “Men frugt er jo sundt, ikke?” Ja, det er det da også, men det påvirker altså blodsukkeret.

Det interessante er, at det handler mindre om, hvor hurtigt de bliver optaget (altså “hurtige” vs. “langsomme” kulhydrater), og mere om mængden du indtager. Så uanset om du guffer i dig af en kæmpe portion pasta (stivelse!) eller en skålfuld slik (sukker!), så er det den samlede mængde, der virkelig får nålen til at danse.

Jeg husker engang… Jeg var ude at spise med nogle venner, og jeg tænkte “Okay, jeg tager bare en lille smule ris til min karry”. Men “lidt” blev til “åh, bare lige lidt mere”, og bum! Blodsukkeret gik amok. Og bagefter tænkte jeg: “Hvorfor lærte jeg ikke af den gang, jeg prøvede at spise ‘bare en’ chipspose?”. Det er nemlig den mængde!

Så… Ja, konklusionen er, at kulhydrater er synderen, men især den mængde kulhydrater du smider ned. Så hold øje med det. Det er altså min erfaring. Hvad har du oplevet?