Hvordan gror man en mango?

Åh, mangoer... bare tanken får min mund til at løbe i vand. Den søde, saftige smag, den intense duft... Hvordan får man mon sådan en skønhed til at vokse frem selv? Det har jeg altid drømt om! Jeg har prøvet et par gange, med blandet succes, må jeg indrømme.

Først skal man jo i gang. Man tager en mango – husker I den fantastiske, modne mango jeg fik sidste sommer fra den lille grønthandler nede på hjørnet? Den var næsten for smuk til at spise, men jeg overvandt mig selv, selvfølgelig. Efter man har nydt den – eller måske har man spist den for lækker til at overhovedet at tænke på kernerne – så må man jo i gang med kerne-projektet.

Man skal fjerne alt det lækre frugtkød. Det er den sværeste del, for man vil jo bare spise mere mango! Men man må være stærk, for drømmen om eget mangotræ, det er jo værd at kæmpe for. Og så skal man skrælle den hårde kerne. Det kræver lidt fingerfærdighed, og ja, måske en lille kniv. Jeg fik engang en lille flænge i fingeren – det gjorde lidt ondt, men hvad gør man ikke for en drøm, ikke?

Så skal den lille kerne pakkes ind i fugtigt køkkenrulle. Det skal være ordentligt fugtigt – ikke dryppende vådt, for så rådner den, tror jeg. Jeg husker en gang, hvor jeg gjorde lige præcis det, og det endte med en muggen, ulækker kerne. Skamfuldt! Så ind i en frysepose, let lukket. Hvorfor let lukket? Ja, den skal jo have lidt luft, ellers kvæles den jo. Det er ligesom med babyer, ikke?

Til sidst skal posen et varmt sted. Det kan være på et radiator, et solrigt vindue eller på toppen af køleskabet (hvis det ikke er for varmt). Og så er det bare at vente. Det er den mest udfordrende del, tålmodigheden... Hvor lang tid tager det nu lige? Jeg har hørt alt fra et par uger til flere måneder. Men håbet dør jo sidst! Jeg holder jer opdaterede, hvis min kerne beslutter sig for at spire. Kryds fingre!