Hvad giver mæthed?

Altså, mæthed, ikke? Det er jo noget, vi alle tænker over. Hvem har ikke stået der, sulten igen, kun en time efter man spiste? Jeg kender det i hvert fald alt for godt. Det er super frustrerende!

Så hvad giver egentlig mæthed? Jeg har prøvet at sætte mig lidt ind i det, og det virker som om, det handler meget om kostfibre og proteiner, hvis man vil have den der… langvarige mæthed. Tænk på havregrød med bær og nødder om morgenen – det holder mig mæt i timevis. Virkelig! Jeg husker engang, jeg spiste sådan en portion inden en lang vandretur, og jeg var slet ikke sulten før langt op ad dagen. Helt anderledes end de dage, hvor jeg bare snupper en croissant, så er jeg jo sulten igen efter en time. Hvorfor mon det lige er?

Sukker og stivelse… ja, de giver også mæthed, men det er den der flygtige slags. Lidt som en sukkerrush, der bare forsvinder lige så hurtigt, som den kom. En plade chokolade, for eksempel. Mums, det smager godt i øjeblikket, men bagefter… tja, så er man jo lige så sulten, eller måske endda mere sulten end før. Det er lidt snyd, synes jeg.

Og så er der fedt. Det er jo lidt vildt, ikke? At fedt faktisk slet ikke giver mæthed? Jeg havde engang en ide om, at en fedtet burger ville holde mig mæt i lang tid, men det er slet ikke tilfældet. Det er lidt paradoksalt. Man skulle jo næsten tro… Nå, men sådan er det åbenbart.

Så hvis man vil undgå den der konstante sult, er det altså fibre og proteiner, man skal gå efter. Det er i hvert fald min erfaring.

#Fuldmave #Mad #Mæthed