Hvem spiser mest sukker i verden?

Sukkerkongeriget: En overraskende kig på globalt sukkerforbrug

Danskerne har ry for at være søde – og det viser sig at være mere end bare en sjov floskel. Myten om Danmark som et slikparadis er ikke helt ubegrundet, men at vi topper listen over verdens største sukkerforbrugere, er en mere kompliceret fortælling end man umiddelbart skulle tro. Mens statistikker om slikforbrug nemt kan manipuleres af definitioner og nationale forskelle i kategorisering af fødevarer, er det vanskeligere at give et entydigt svar på, hvem der præcist indtager mest sukker i verden.

Problemet ligger i den manglende standardisering af dataindsamling. Forskellige organisationer anvender forskellige metoder til at måle sukkerforbruget, og det inkluderer ofte ikke alle sukkerkilder. En undersøgelse kan fokusere på tilsat sukker, mens en anden inkluderer naturligt forekommende sukker i frugt og mælk. Denne variation gør direkte sammenligninger vanskelige, og dermed umuligt at pege på en enkelt "vinder" i sukkerkonsum.

Lad os dog kigge på de tilgængelige data. Påstanden om, at danskerne er verdens største slikspisere, skal ses i kontekst. Tallet på 6,6 kg slik per person årligt er imponerende, men afspejler kun en del af det totale sukkerindtag. Medregning af chokolade øger tallet betydeligt til 12,3 kg, men det er stadig kun en del af puslespillet. Forbruget af sodavand, frugtjuice, kager, konfekture og andre sukkerholdige fødevarer er ikke inkluderet i disse tal.

De lande, der ofte dukker op i diskussioner om højt sukkerforbrug, inkluderer USA, Canada, Australien og flere lande i Mellemøsten. I disse lande bidrager sodavand og processeret mad til et betydeligt sukkerindtag. Men også i lande med traditionelt lavere forbrug af slik og chokolade kan et højt forbrug af sukkerholdige drikkevarer og skjult sukker i forarbejdede produkter føre til et højt totalforbrug.

Konklusionen er derfor: Mens vi kan bekræfte et højt forbrug af specifikke sukkerholdige produkter i Danmark – slik og chokolade – er det umuligt at udpege et enkelt land som verdens største sukkerforbruger på et solidt statistisk grundlag. Manglen på standardiserede data og den komplekse definition af "sukker" gør en global rangordning usikker. I stedet bør fokus ligge på at fremme sundere kostvaner og øge opmærksomheden på det skjulte sukkerindhold i mange fødevarer, uanset hvilket land man bor i.