Hvad kan man gøre for at mindske sult?

Hvad kan man spise for at mindske sult og holde sig mæt?

Jeg føler mig simpelthen mættere og holder mig længere, når jeg sørger for at få nok protein. Det er noget, jeg virkelig har mærket efter, især når jeg laver mad.

Sådan noget med fibre er også genialt. Hele korn, grøntsager, frugt – det fylder godt i maven. Jeg kan mærke en kæmpe forskel.

Portionsstørrelser har jeg også lært at holde styr på. Det handler ikke om at sulte sig, men om at være bevidst.

Og vand, masser af vand. Det slår virkelig sulten ned for mig. Før et måltid er det en god idé.

Det der med at tygge maden ordentligt, det lyder banalt, men det virker. Man opdager, at man er ved at blive mæt meget hurtigere.

Jeg har også hørt om sådan noget med camellia sinensis, men den del er jeg lidt blank på. Tror det er te-baseret noget.

Hvad mindsker sult?

Sult er en motor. Den skal standses. Ikke ignoreres.

• Fiber. Grove ting. Rodfrugter. Fuldkorn. Det der fylder tomrummet. Mæthed er en følelse. En følelse af ro.

• Protein. Kroppens byggesten. En nødvendighed. Ikke en luksus. Den holder sulten væk i længere tid. Det er ren matematik.

• Vand. Fyld maven før måltidet. En simpel illusion. Som virker. Kroppen forveksler tit tørst med sult. Det er en fejl i systemet.

• Langsomhed. At tygge er at mærke. At man er her. Signalet til hjernen tager tid. Giv det tid.

Jeg spiste havregrød hver morgen i et år i lejligheden på Amager. Med vand og salt. Ingenting andet. Det var nok. Det holdt mig i gang. Bare i gang.

Fordøjelsen er et stille maskineri. Fiber er olien. Uden den går alt i stå. Det er en simpel sandhed.

Sult er en stilhed. Mad er pausen.

Hvordan stopper man med at føle sult?

Sådan slipper man af med sult. 7 lette tricks til at føle sig fyldt uden at spise for meget.

• Først, læg kniven og gaflen ned mellem hver bid. Det giver hjernen tid til at registrere, at man spiser. Virkelig vigtigt.

• Og lad være med at tale med mad i munden. Det er bare uhygiejnisk, helt ærligt. Plus, det gør det sværere at fokusere på maden.

• Samme med at spise, når andre snakker til dig. Man bliver jo distraheret. Bare vent, til de er færdige.

• Et glas vand inden maden er genialt. Fylder maven lidt, så man ikke spiser så meget til selve måltidet. Jeg plejer at drikke et stort et.

• Brug mindre tallerkener. Det snyder øjet til at tro, at portionen er større, end den egentlig er. Smart, ikke?

• Og så er der det der med at tygge maden ordentligt. Det hjælper også med fordøjelsen og mæthedsfølelsen. Hele 7-9 gange, siger de.

• Langsom spisning generelt er nøglen. Giv kroppen tid til at sende signaler om, at den er mæt. Det tager jo tid for mavesækken at udvide sig.