Hvor meget vin til 20 mennesker?

Hvor meget vin til 20 mennesker? Antal flasker til fest

Planlægger du en fest og vil vide, hvor meget vin til 20 mennesker der skal indkøbes? Korrekt mængdeberegning sikrer glade gæster og forhindrer unødvendigt spild. Få overblikket over de præcise mængder her, så du roligt kan købe ind til den kommende aften.

Hvor meget vin til 20 mennesker skal du købe?

Planlægningen af indkøb afhænger altid af den specifikke menu og festens varighed, men som udgangspunkt skal du bruge mellem 15 og 22 flasker vin til 20 mennesker. For at ramme den rette mængde, bør du fordele indkøbene på cirka 3 til 4 flasker mousserende vin, 6 flasker hvidvin og 10 flasker rødvin. Denne fordeling sikrer, at der er nok til velkomst, forret og en fyldig hovedret uden risiko for tørre glas.

Når man står foran vinhylderne, rammes man hurtigt af tvivl. Er gæsterne mest til rødvin, eller vil det varme sommervejr skubbe forbruget over mod hvidvinen? I min tid som festarrangør har jeg lavet fejlen at købe præcis det antal flasker, som tabellerne foreskrev, uden at indregne margin. Festen var fantastisk, men klokken 23.30 måtte jeg i panik rode bagerst i kælderen efter ekstra propper. Det lærte mig, at den perfekte vin til 20 gæster mængde ikke kun handler om matematik, men også om ro i maven.

Så mange glas indeholder en standard flaske vin

For at forstå det samlede regnestykke, skal vi kigge på den enkelte flaske på 75 centiliter. En standard flaske rødvin giver omtrent 6 glas, mens en hvidvin skænkes en smule mere moderat og normalt strækker sig til 8 glas. Mousserende vin som champagne eller cava giver typisk mellem 6 og 7 glas, fordi de tynde champagneglas fyldes med omkring 10 centiliter for at holde på boblerne. Ved at kende disse grundtal kan du nemt beregn vin til 20 mennesker, hvis dine retter kræver flere eller færre genstande pr. mund.

Husk dog på, at glasstørrelsen har alt at sige. Store, tunge bordeauxglas indbyder ubevidst til mere generøse skænkninger end mindre hvidvinsglas. Hvis din onkel eller ven skænker med løs hånd under de første taler, forsvinder indholdet hurtigt - en uventet faktor, der kan udfordre enhver hvor mange flasker vin til 20 personer beregning.

Retningslinjer for vin pr person til fest

Når man beregner drikkevarer til en hel aften, lyder en klassisk tommelfingerregel på cirka 1 til 1,5 flaske vin pr. person for hver tre til fire timer. Det dækker hele forløbet fra gæsterne ankommer, til kaffen serveres. Det betyder dog ikke, at hver gæst tømmer en hel flaske rødvin alene.

Forbruget fordeler sig naturligt over retterne. Til velkomsten drikker de fleste 1 til 1,5 glas bobler. Under forretten drikkes der typisk 1,5 glas hvidvin, mens hovedretten trækker det største læs med omkring 2,5 glas rødvin. Det svarer til, at hvidvin og rødvin til 20 personer udgør langt den største del af festens samlede vinforbrug.

Husk de alkoholfrie alternativer til selskabet

En moderne fest kræver, at der også tænkes på de gæster, der ikke drikker alkohol. Uanset om det skyldes bilnøgler, graviditet eller personlige valg, må de ikke spises af med postevand og lunkne sodavand. Sørg for at købe 2 til 3 flasker alkoholfri mousserende vin eller kvalitetsmost, så alle føler sig inkluderet under skåltalerne.

Nogle gæster vil også foretrække øl under middagen eller trænge til sodavand i løbet af de sene timer. At have et par kasser øl og sodavand stående baghånd afbøder desuden presset på vinbeholdningen, hvis maden trækker ud.

Fordeling af vin til 20 gæster mængde

Klassisk tre-retters middag (Anbefalet)

1. 10-12 flasker (Hovedparten af festen under hovedret)
2. 6-8 flasker (Beregnet til forret og evt. reception)
3. 3-4 flasker (Svarer til ca. 1-1,5 glas pr. gæst)
4. 19-24 flasker i alt for en hel aften

Reception eller kortere reception

1. 3 flasker (Mindre efterspurgt til stående receptioner)
2. 4 flasker (Perfekt som let selskabsvin)
3. 4-5 flasker (Der drikkes ofte mere i starten, hvis mad mangler)
4. 11-12 flasker i alt til 2-3 timers varighed

Metes 50-års fødselsdag: Fra flaskemangel til overskud

Mete skulle fejre sin fødselsdag med præcis 20 gæster i Aarhus. Hun var ekstremt bekymret for at løbe tør for vin midt under hovedretten, men ønskede heller ikke at sprænge sit budget på dyre flasker.

Først overvejede hun at købe 30 flasker for at være helt sikker, hvilket ville have efterladt hende med en enorm ekstraregning. En ven rådede hende til i stedet at lave en aftale med den lokale vinhandler.

Vendepunktet kom, da hun fandt en butik med fuld returret på uåbnede flasker. Det gav hende mod til at købe 4 flasker cava, 8 flasker hvidvin og 12 flasker rødvin uden økonomisk frygt.

Festen forløb fejlfrit, og gæsterne drak præcis 3 flasker cava, 6 hvidvin og 10 rødvin. Mandagen efter returnerede hun de 5 overskydende flasker og fik alle pengene tilbage, hvilket gjorde festen både rigelig og budgetvenlig.