Hvad kan man lave af humle?

Okay, lad os se, hvad vi kan gøre med det her om humle…

“Hvad kan man lave af humle?” Jamen, hvor skal jeg næsten starte? Jeg er jo helt tosset med humle! Især de der spæde, små skud. De smager… åh, det er svært at beskrive, men mildt og lidt asparges-agtigt, ja, det rammer vist meget godt. Men altså, de er så meget mere end bare “okay”.

Jeg har virkelig leget med dem i køkkenet. Omeletter? Jeps! Giver lige det der ekstra. Risotto? Åh gud ja, det er jo nærmest en forårsbebuder på en tallerken, ikke? Og sågar en simpel pastaret… med bare smør og parmesan. Hvem havde troet, at så lidt kunne gøre så meget?

Men vent, det bedste er næsten… Jeg elsker at smørdampe dem og så lave en lille, syrlig sennepsvinaigrette. Seriøst, det smager så meget af forår! Bare tanken får mig til at savne solen og de lange lyse aftener. Man kan næsten smage fuglesangen, ved man?

Hvorfor er det egentlig, at ikke flere mennesker har opdaget den her lille delikatesse? Jeg mener, det er jo næsten kriminelt! Folk går glip af noget. Og det er jo ærgerligt, ikke? Jeg håber virkelig, at flere får øjnene op for humleskud. Det ville gøre verden – i hvert fald min verden – en lille smule bedre. Gad vide, om man kunne dyrke dem selv…? Hmm, noget at tænke over!