Hvor meget får en landmand for en gris?

Hvor meget tjener en landmand per gris?

Puha, svinepriser. Husker tydeligt en snak med Søren (bonde ude ved Ringsted) 12. juni sidste år. Han solgte sine grise til slagteri for omkring 11 kr. kiloet. Godt år for ham.

Men hans nabo, Lars, kæmpede. Hans omkostninger var på 13,50, næsten det samme som tallet der nævnes. Så forskellen er vild.

Fem procent tjener altså godt på de små grise, mens andre slås for at holde sig oven vande. Svineri, synes jeg. Crazy hvor forskelligt det kan være.

Hvad koster det at producere en gris?

Omkring 400 kroner for en 30 kilos gris. Det er jo fascinerende, når man tænker på alt det, der ligger bag. Foder, staldplads, dyrlæge, transport… Man kunne næsten lave en hel filosofisk afhandling om økonomien i svineproduktion.

• Foderomkostninger: Størstedelen af udgiften, varierer med råvarepriserne. Tænk på den globale sammenhæng – sojabønner fra Sydamerika, korn fra Europa, det er vildt.
• Stald og faciliteter: Afskrivninger, vedligehold, strøm, ventilation. Et moderne svineanlæg er high-tech! Min onkel har sådan et, imponerende setup.
• Dyrlæge og medicin: Forebyggelse er nøglen, men sygdom kan ramme – ligesom hos os mennesker.
• Transport: Fra fødsel til slagteri, logistikken er afgørende. Jeg læste engang en artikel om optimering af transportnetværk, spændende.

Det sjove er, at 400 kroner ikke er meget, når man tænker på alt det kød, man får. Men markedet er hårdt, konkurrencen benhård. Prisen dikteres af udbud og efterspørgsel. Adam Smith ville have nikket anerkendende.

Hvad får en landmand for en gris?

En gris? Det afhænger. Små svinproducenter, top 5%, kan skrabe en 10’er sammen per kilo. Bundproppen? De bløder 13,60 kr – en tredjedel mere for det samme stykke kød. Grotesk.

• Effektivitet = Profit.
• Små er ikke altid ringe.
• Bundlinjen: Hårdt arbejde belønnes sjældent fairt.

Hvor mange grise produceres om året?

Okay, hvor mange grise? Det der med grise… det er lidt et rod. Jeg ved at der blev slagtet 3,3 millioner svin i Danmark i andet kvartal 2023. Det er jo ikke smågrise alene, men også større svin, rigtigt store endda. Det er jo et kæmpe tal, 3,3 millioner!

• Slagtet: 3,3 mio. svin (2. kvartal 2023)
• Sammenligning: 9,5% fald sammenlignet med samme kvartal 2022.

Men det er kun de slagtede. Smågrise… der er jo mange flere af dem. Produktion af svin faldt med 9,5%! Det er vildt. Hvor mange smågrise der produceres, har jeg ikke et præcist tal på. Det er en hemmelighed for landmændene, eller noget. Eller måske jeg har bare glemt det. Åh, irriterende. Det ærgrer mig at jeg ikke husker det. Jeg burde vide det. Åh, man. Det er virkelig surt. Måske skal jeg Google det.

Ja, totalt kaotisk det her, men det er sådan jeg husker det. Alt det der med at sammenligne tal fra forskellige år, og hvad der blev slagtet, vs. hvad der blev født.. fuck det er svært. Jeg prøvede at forstå det i juli, men det var forvirrende. Jeg husker bare tallet 3,3 millioner, slagtede svin, andet kvartal 2023. Det var en chokerende nedgang. Jeg husker også den der procent, 9,5%, nedgang. Det var virkelig grimt. Grimt for griseavlerne.

#Gris #Landmand #Pris