Hvor kan man finde salmonella?

Hvor kan salmonella findes?

I Danmark stammer salmonella primært fra to kilder:

• Svinekød: Den mest almindelige type salmonella i Danmark er Salmonella Typhimurium, som typisk findes i svinekød.
• Æg/kyllingekød: Salmonella Enteritidis er en anden almindelig type salmonella, som tidligere blev fundet i dansk fødevareproduktion, men som nu er erklæret udryddet. Det er dog stadig muligt at få Salmonella Enteritidis fra importerede produkter, såsom æg og kyllingekød.

Selvom Salmonella Enteritidis er udryddet fra dansk fødevareproduktion, er det stadig vigtigt at være opmærksom på risikoen for at få salmonella fra importerede produkter. God hygiejne er derfor afgørende for at minimere risikoen for salmonellainfektion.