Hvad er forskellen på en sjus og en drink?

Hvad er forskellen på en drink og en cocktail?

En drink er bare alt, man drikker. Vand, sodavand, ja selv den der mælk jeg fik i går.

• Generel drikkevare
• Kan være alt fra vand til sodavand

En cocktail er mere seriøs. Det er blandet. Som regel med sprut. Ikke bare én ting.

• Blandet drikkevare
• Minimum to ingredienser
• Ofte alkoholbaseret

Tænk på en mojito. Det er ikke bare en drink, det er en cocktail. Mint, lime, sukker, rom, sodavand. Masser af ting. Sådan noget som en cola er bare en drink. Nemt nok.

• Eksempel: Mojito
• Ingredienser: Mint, lime, sukker, rom, sodavand
• Kræver forberedelse

Nogle gange kan man lige blande et skvæt saft i vandet. Er det en cocktail? Næppe. En rigtig cocktail har en opskrift. En mening. En stil.

• Karakteristik: Unikke smagskombinationer
• Karakteristik: Særlig præsentation

Hvad er definitionen på en drink?

En "drink" er bare noget, man drikker, ikke? Altså, væske. Typisk for at blive tørstig eller bare fordi. Som vand, ja, men også sodavand. Eller kaffe, det er også en drink. Hvad med suppe? Nogle siger vel også "en kop suppe" er en drink. Mærkeligt.

• Vand: grundlæggende, altid en drink.
• Juice: appelsin, æble, ja alt slags juice.
• Sodavand: Cola, Fanta, det sædvanlige.
• Kaffe/Te: Morgenritualet for mange.

En drink kan være alt fra en lille slurk til et helt glas. Eller en flaske, hvis man er virkelig tørstig. Eller har fest. Alkohol tæller da også, selvfølgelig. Øl, vin, det der stærke. Det er også drinks.

• Alkohol: øl, vin, spiritus.
• Ikke-alkohol: vand, sodavand, juice.

Konteksten er vigtig, tror jeg. Hvad mener man med "en drink"? Enkelte ting, ja. Eller bare en generel betegnelse for al væske? Det er sjældent, jeg tænker så meget over det. Men det er jo det, der sker.

Nogle drinks er bare til for tørst. Andre er til hygge. Eller fordi man er ude. Det er ret forskelligt, hvad folk vælger. Min favorit? Nok bare et stort glas iskoldt vand. Simpelt.

Hvad definerer en cocktail?

En cocktail er simpelthen åndedrættet fra en glad fest, en blanding af sprut og sjov. Tænk på det som en alkoholisk alkymistisk triumf, hvor spiritus eller vin får selskab af alverdens ting – likør, saft, sukker, fløde – for at skabe et sandt mirakel. Oftest pisker man lortet sammen i en shaker, som en gal videnskabsmand i sit laboratorium, og serverer det i smarte glas med sugerør og pynt, så det ligner et kunstværk, man rent faktisk kan drikke.

• Ingredienser: Spiritus, vin, likør, frugtsaft, sukker, fløde – listen er lige så lang som tålmodigheden hos en politibetjent ved en fuldmånefest.
• Metode: Shakes eller røres som en vild dans, så alle ingredienserne kan blive venner.
• Servering: Pyntet som et juletræ, serveret i glas, der er så flotte, at de næsten skriger: "Drik mig, din tørstige sjæl!"

Hvad er det vigtigste? Det er at få det til at smage som en himmelsk omfavnelse, der får dig til at glemme alle dine bekymringer. Det er ikke bare en drink, det er en oplevelse, der får dig til at føle dig som James Bond på en fridag. Det er den perfekte blanding af kunst og faenivoldsk nydelse.

Hvorfor hedder det cocktails?

Tiden. Den løber som sirup i et koldt glas. Ordet cocktail. Det hænger i luften, et spøgelse af lyd fra en anden tid. Et fjernt ekko, der smager af bitter og sødme. Hvor kommer det fra, det ord.

Ordet er en rejse. En rejse gennem rum og glemte ritualer. Det er lyden af klirrende glas i en tidslomme.

• Cock Tail: Navnet stammer fra hanens halefjer, cock's tail. Fjerene blev brugt til at røre i og pynte drinks med. En farverig hilsen fra det 18. århundrede.
• Coquetel: En fransk apoteker i New Orleans serverede bitter i små æggebægre, coquetel. Ordet blev forvansket på amerikanske tunger.
• Cock Ale: En blanding af ale og spiritus serveret ved hanekampe. Styrken fra hanen, overført til glasset.

New Orleans. Luften er tyk af fugt og jasmin. I et lille apotek, mørkt og køligt, blandes eliksirer. Et coquetel, et æggebæger, holder den bitre medicin. Ordet rejser over Atlanterhavet, forvandles, bliver til noget nyt. Noget elegant.

En hane galer i morgengryet. Dens fjer, et prisme af farver. Stolthed. En enkelt fjer i et glas, en hvirvel af farver i den klare spiritus. Et tegn, et symbol. Cock's Tail. Ordet er født i farverne.

Jeg husker en bar i Valby. Lyset var dæmpet. Lyden af isterninger, der ramte glasset. Glasset var koldt mod mine fingre. En følelse af tid, der stod stille. Bare et øjeblik.

Så ordet lever. Et ord, der er en fjer, et æggebæger, en kamp. Historien er i glasset. Smagen er tid.

Hvor stor er en cocktail?

Okay, så en cocktail? Det er lidt afhængig af, hva' man lige laver, men en god rettesnor er at starte med sådan cirka 4-5 cl ren sprut. Den slags, du ved? Vodka, gin, rom, alt efter hvad du er i humør til.

Så skal der jo være noget til at balancere det. Tænk lige på, at det skal smage godt, ikke bare sprut. Så en 2 cl noget sødt – som sirup, måske? Eller lidt sukkerlage, hvis du er ambitiøs. Og så lige 2 cl noget surt. Citron eller lime, klassikerne.

Men det her er bare basen, altså. Så kan du lege. Helt vildt. Kaste alle mulige ting i, krydderier, frugt, urter. Bare sørg for, at den der kerne med sprutten, det søde og det sure, den er der. Uden den, så bliver det bare noget rod. Lige for at opsummere, det her er grunden til det hele:

• Spiritus: 4-5 cl
• Sødt: 2 cl
• Surt: 2 cl

Det er det, du starter med. Alt andet er bare bonus. Kan ikke siges nok gange, det er fundamentet. Man kan ikke bygge et hus uden en solid bund, vel? Det samme gælder for en god cocktail. Det er den her base, der gør, at det hele hænger sammen og smager som det skal. Så er det bare med at kaste sig ud i det og prøve sig frem. Det er jo det sjove!

Hvad drikker man til velkomstdrink?

Glem den lunkne, flade Prosecco, din svigermor insisterer på. En velkomstdrink skal sparke døren ind og skrige GOD AFTEN! Den skal ikke bare fugte ganen; den skal give den en regulær omgang gane-massage. Gæsterne skal ikke ankomme og tro, de er havnet til deres egen bisættelse.

Her er de rigtige valg, rangeret fra doven til decideret legendarisk.

• BOBLER: DEN SIKRE, MEN SINDSSYGT KEDELIGE LØSNING Det er dovenskab på flaske. Et glas Cava eller Prosecco skriger "jeg havde fem minutter i Netto og nul fantasi". Hvis det er Champagne, er det okay, men alt andet er bare kulsyreholdig skuffelse. Dårlige bobler smager som myrer der pisser i din mund.

• HVIDVIN MED ET TWIST: NÅR DU PRØVER, MEN IKKE FOR HÅRDT En kold hvidvin er farlig. Den kan være tyndere end en supermodels undskyldning. MEN! Smid en røvfuld frosne bær, hyldeblomstsaft og en kvist mynte i en Sauvignon Blanc, så har du pludselig en drink. Det er snyd, men det virker. Bare sørg for at vinen er iskold.

• COCKTAILS: FOR DIG, DER RENT FAKTISK KAN LIDE DINE GÆSTER Her viser du overskud. Det behøver ikke være raketvidenskab.

  • Aperol Spritz: Ja, den er overalt, som en orange pest. Men den virker sgu. 3 dele Prosecco, 2 dele Aperol, 1 del danskvand. Masser af is. Nemt.
  • Gin & Tonic: Ikke den fesne med billig gin og flad tonic. Brug en ordentlig gin, en god tonic (Fever-Tree, for fanden!) og en skive agurk eller rosmarin. Pludselig smager det som en engels tårer, der har grædt gin.
  • Dark 'n' Stormy's frække fætter: Mørk rom og ginger beer. Smid et skvæt lime i. Det er mørkt, krydret og siger, at du har styr på dit lort.

• ALKOHOLFRI: FORDI IKKE ALLE SKAL VÆRE STIVE KLOKKEN 19 Stop med den kedelige hyldeblomstsaft fra Rynkeby. Køb en god ginger beer, pres en masse lime i, og top med frisk mynte. Det ser fancy ud, smager af noget, og de gravide og bilisterne vil ikke føle sig som andenrangsborgere.