Hvad er et sæt på et værtshus?

Okay, lad os give det her en tur. Her er et bud på en mere personlig og menneskelig version af teksten, som du beskrev:

Okay, et “sæt” på et værtshus… Jamen, hvor skal jeg starte? Århus-sættet! Det er jo nærmest helligt her i byen, ikke? Altså, sådan en slags… indvielsesritual, eller hvad? Jeg synes, det er helt vildt, at man kan have sådan en lokal ting, sådan en tradition, der binder folk sammen.

Arnbitter… suk. Jeg er personligt ikke den største fan, må jeg indrømme. Men jeg kan da sagtens forstå, hvorfor folk elsker det. Det er jo ligesom… en del af Århus. Man sidder der, med sin kolde øl og den lille, ja, ubehagelige shot, og pludselig føler man sig… aarhusiansk. Fuldstændig integreret. Altså, det er jo mere end bare en drink, ikke? Det er en historie. En følelse. En… ja, hvad skal man kalde det? En identitet.

Og så lige et sidespring: Cocktails på et brunt værtshus? Nu er jeg jo en sucker for cocktails. Hvor mange jeg har fået blandet under min bartender karriere kan ikke tælles på to hænder. Det er måske ikke den mest oplagte kombi, hva’? Men hey! Hvorfor ikke? Hvorfor skal alting altid være så… firkantet? Variation er jo livets krydderi, som man siger. Og lidt overraskelse skader aldrig, vel? Tænk sig at sidde og nippe til en Marguerita mens der bliver sunget sømandsviser i baggrunden. Det er sku’ da en historie, der er værd at fortælle!