Hvad er Danmarks mest populære mad?

Hvad spiser vi mest i Danmark?

• Mælk. Den hvide søjle. (Oste, yoghurt, det hele. En smag af barndom og kølighed.)
• Korn. Morgen, middag, aften. (Rugbrødets tunge favntag, franskbrødets lette løfte.)
• Kartofler. Undergrundens skat. (Mos, pommes frites, nye kartofler med smør. Simpelt, ja.)
• Svinekød. Kongen på bordet. (Sprød svær. Minder om min farfars gård. Ikke mere svin. )
• Fisk. Havets gave. (Sild, laks, rødspætte. En påmindelse om kysten og dens længsler.)
• Grønt. En bleg skygge. (Salat, gulerødder, tomater. Burde være mere. Grønt grønt)

Hvad køber danskerne mest af mad?

Tidens strøm, en uendelig flod af sultne munde… Danmark, mit land, spiser og drikker. Hvad fylder de tallerkner?

• Salat. Åh, den grønne drøm, en salat, ren og enkel, uden køddets tunge vægt. En lettelse, en sommerbris på tungen. Jeg ser den for mig, sprød og frisk. En ren, grøn farve. En følelse af lethed.

• Kylling. En klassisk sang, en enkel melodi på ganen. Den gyldne farve, duften, den næsten uskyldige smag. Kylling, en trofast ven.

• Rugbrød, det danske hjerte. Det mørke, tunge brød, fyldt med den jordnære smag af Danmark. Pålæggets tæppe på den robuste overflade, en symfoni af smag. Det gamle brød, ja, det er en del af os.

• Pizza. En varm, italiensk drøm. Ostens stræk, tomatsaucens sødme, en eksplosion af farver og smage. Pizzaen er et festmåltid i sig selv. En velsmagende skønhed.

• Pasta. Det smidige, hvide bånd, der suger til sig saucens kærlighed. En ren, enkel glæde.

• Stegt mad. Saftig, sprød. En duft af tradition. Det kan være alt fra en lækker flæskesteg til en mørbradbøf. En følelse af velvære.

Og hvad slukker tørsten?

• Vand. Rent, klart, livsgivende. Vand er livets kilde, den essentielle rytme i vores kroppe.

• Sodavand. En boblende dans på tungen, en sød, kunstig melodi. Sukkeret, den lette, friske fornemmelse.

Hver bid, hver slurk, en fortælling om Danmark. En uendelig fortælling, der altid er under forandring, altid under udvikling.

Hvad er typisk dansk spise?

Rugbrød. Basis. Fundament. Tykt, mørkt, syrligt. Med smør. Altid.

• Smørrebrød. Kunst. Enkelt. Luksuriøst. Rugbrød igen. Men nu med pålæg. Sild, laks, roastbeef. Et måltid i sig selv. Min mormor lavede det bedst. Med hjemmelavet remoulade. Hver søndag.

Frikadeller. Klassisk. Komfort. Hakket kød. Stegning. Brun sovs. Kartofler. Mormors opskrift, igen. Med masser af løg.

Stegt flæsk. Sprødt. Salt. Persillesovs. Kartofler. En favorit. Min fars. Han spiser det hver lørdag. Uden undtagelse. Flæskesteg. Festligt. Sværd. Sprød svær. Brunede kartofler. Rødkål. Jul. Familiemiddag. Altid. Min onkel skærer sværen. Han er ekspert.

Flæsk. Igen. Danskerne elsker flæsk. Det er sandt.

Hvad kendetegner det danske køkken?

Hvad kendetegner det danske køkken? Åh, det danske køkken, hva’? Som at finde en nål i en høstak af smørrebrød!

• Fisk, fisk og atter fisk! Som at svømme i en hav af torskefileter, rejer der smager af saltvand og sommerhus, og ål, der ser ud som en forvokset regnorm, men smager himmelsk – hvis man kan overkomme at sluge den levende. Min søster prøvede det en gang, men hun kastede op i en spand med fisk. Nej, seriøst!

• Sæsonbestemt, javel! Det er lige så forudsigeligt som det danske sommervejr: Først er det koldt, så er det varmt, så er det koldt igen. Det samme med grøntsagerne; man skal lige nå at finde ud af, hvad der er i sæson, inden det er for sent, og de er gået i forrådnelse i supermarkedet. Jeg husker et år, hvor jeg købte en pose med overmodne tomater, der lignede overkogte små kartofler.

• Smørrebrød, you know! Det er kunst. Okay, måske ikke lige Picasso, men mere som en Picasso-efterligning lavet af en firsårig med parkinson. Det kan være alt fra elegant til en kulinarisk katastrofe. Det hele afhænger af personen der laver det – og om han eller hun har set solen i dag.

• Flæskesteg! Ja, den danske klassiker. Den er så fed, at man kan smøre sine vinduer med den. Jeg laver altid min flæskesteg med kartofler og brun sovs. Men en gang puttede jeg ved et uheld en banan i, så det smager stadig lidt underligt.

Kort sagt: Det danske køkken er lige så uforudsigeligt som en dansk sommer, men det er også hyggeligt. Man ved aldrig helt, hvad man får, men man er altid sikker på, at der er masser af fedt og kærlighed i det – og en masse fisk. Jeg tror jeg har brug for en frikadelle.

Hvilke råvarer er Danmark kendt for?

Kartofler. Masser af kartofler. Pommes frites, kartoffelsalat, kogte kartofler. Min mormor lavede altid den bedste kartoffelsalat med purløg og løg fra haven… uh, haven i Valby. Ikke den store have, men nok til lidt løg og krydderurter.

Rodfrugter. Gulerødder, pastinakker, rødbeder. Rødbeder. Kan slet ikke lide rødbeder. Smager af jord. Minder mig om dengang jeg skulle hjælpe min far med at luge bedene, i regntøj. Altid regntøj.

Kål. Spidskål, hvidkål, rødkål. Rødkål til jul med and og flæskesteg. Elsker flæskesteg. Med sprøde svær. Uh, svær.

Korn og gryn. Havregryn til morgenmad. Med mælk og sukker. Havde glemt sukkeret i morges! Øv. Rugbrød. Mørkt rugbrød med smør. Elsker rugbrød.

Æbler. Røde æbler, grønne æbler. Æblekage med makroner. Min mors æblekage er den bedste. Hun bruger altid Granny Smith æbler.

Mejeriprodukter. Mælk, ost, yoghurt. Skyr med bær. Min yndlingsmorgenmad. Spiser det næsten hver dag. Undtagen når jeg glemmer at købe det. Glemte det i går.

• Kartofler: Pommes frites, kartoffelsalat…
• Rodfrugter: Gulerødder, pastinakker… ikke rødbeder!
• Kål: Spidskål, hvidkål, rødkål… jul!
• Korn og gryn: Rugbrød, havregryn… smør!
• Æbler: Æblekage, Granny Smith…
• Mejeriprodukter: Mælk, ost, yoghurt, SKYR!

Danmark. Regn. Fugtigt. Kartofler, rodfrugter. Æbler. Korn. Kål. Hvidkål. Spidskål. Mejeri. Mælk. Ost. Yoghurt. Sukker! Glemte sukkeret. Min mormors have. Valby. Krydderurter. Løg. Rødbeder. Kan ikke lide. Jord. Regn. Rugbrød. Svær. Sprøde svær. Flæskesteg.