Hvorfor må man ikke drikke koldt vand?

Myten om det farlige kolde vand: Hvorfor tror vi, det er skadeligt?

I generationer har en sejlivet myte floreret: Koldt vand er farligt at drikke. Men sandheden er, at koldt vand generelt er helt ufarligt og kan nydes uden bekymring. Hvor stammer så denne udbredte misforståelse fra?

En mulig forklaring er en sammenblanding af begreber og en fejlagtig kobling til fordøjelse. Nogle oplever ubehag, såsom mavekramper eller oppustethed, efter at have indtaget iskolde drikkevarer, især efter et stort måltid. Dette ubehag tilskrives ofte fejlagtigt det kolde vand, mens det i virkeligheden sandsynligvis skyldes den hurtige temperaturændring i maven og dens påvirkning på fordøjelsesprocessen. Vores krop bruger energi på at opvarme den kolde væske til kropstemperatur, hvilket kan forsinke fordøjelsen midlertidigt.

En anden teori peger på en historisk bekymring for bakterievækst i vand. Ironisk nok er det dog varmt, stillestående vand, der udgør den største risiko for bakterievækst, ikke koldt vand. Legionellabakterien, der kan forårsage den alvorlige lungesygdom legionærsyge, trives netop i lunkent vand med temperaturer mellem 20 og 45 grader Celsius. Koldt vand hæmmer derimod bakterievækst.

Endelig kan myten om det farlige kolde vand også hænge sammen med traditionelle kinesiske medicinske principper, der fraråder indtagelse af kolde drikke under eller efter et måltid. Denne praksis er baseret på en filosofi om balance i kroppen og opfattelsen af, at kolde drikke kan “slukke fordøjelsesilden”. Selvom disse principper har deres berettigelse inden for traditionel kinesisk medicin, er de ikke videnskabeligt bevist.

Konklusionen er klar: Du kan trygt slukke tørsten med et glas koldt vand. Medmindre du har en specifik medicinsk tilstand, der kræver en særlig diæt, er der ingen grund til at frygte det kolde vand. Myten lever videre, men den holder ikke vand. Så næste gang du føler dig tørstig, kan du roligt gribe ud efter den kolde forfriskning uden bekymringer.