Hvordan serveres vand på Scandic?

hvordan serveres vand på scandic: Sparer 160 tons CO2

hvordan serveres vand på scandic? Scandic traf en radikal beslutning om at udfase flaskevand til fordel for et filtreringssystem. Denne løsning reducerer miljøbelastningen fra plastikflasker og transport markant. Filtreringssystemet giver vandet en neutral og frisk smag uanset lokal vandkvalitet. Læs videre for at forstå fordelene ved dette bæredygtige koncept.

Hvordan serveres vand på Scandic?

På Scandic serveres vand primært som lokaltappet, filtreret postevand, der er afkølet og serveres i hotelkædens egne designede glaskarafler. Konceptet findes i alle restauranter, barer og konferencefaciliteter, hvor du kan vælge mellem vand med eller uden kulsyre. Denne tilgang har erstattet traditionelt flaskevand for at eliminere plastikaffald og reducere den tunge transport af vandflasker.

Dette system er en integreret del af Scandics bæredygtighedsstrategi. Ved at benytte moderne filtreringsteknologi direkte på hotellerne sikres en høj vandkvalitet, der ofte overstiger standarden for almindeligt kildevand på flaske. Mange gæster tænker: er vand gratis på Scandic? Det betyder dog ikke nødvendigvis, at vandet altid er gratis - i restauranterne opkræves ofte et mindre gebyr for det filtrerede vand, hvilket dækker vedligeholdelse af anlægget og den service, der følger med.

Historien bag Scandic Water: En revolution af postevandet

For dem der undrer sig over, hvorfor serverer Scandic postevand, så traf Scandic tilbage i 2008 en radikal beslutning, der ændrede hotelbranchen i Norden. De valgte at udfase alt salg af flaskevand til fordel for deres eget filtreringssystem. Beslutningen blev ikke kun taget for at spare penge, men som en direkte reaktion på den miljøbelastning, som millioner af plastikflasker og den tilhørende transport medførte hvert år. Siden da har hotelkæden sparet miljøet for transporten af cirka 4 millioner flasker vand årligt. ^[1]

Jeg husker tydeligt min første oplevelse med dette Scandic vand koncept for nogle år siden. Som gæst var jeg vant til at få en forseglet plastikflaske ved bordet, og synet af en karaffel uden mærkat føltes i starten lidt som om, hotellet sprang over, hvor gærdet var lavest. Men efter at have smagt forskellen og forstået logikken bag, gav det pludselig mening. Det handlede ikke om mangel på luksus, men om en bevidst prioritering af ressourcer. Den lille boblende lyd fra kulsyren i de tunge glaskarafler er nu blevet et synonym for Scandic oplevelsen.

Er det bare almindeligt postevand fra hanen?

Mange gæster stiller spørgsmålet: Skal jeg virkelig betale for postevand? Svaret ligger i den proces, vandet gennemgår, før det lander på dit bord. Selvom vandet tages fra det lokale ledningsnet, bliver det ledt gennem et avanceret filtreringssystem, der ofte kombinerer aktivt kul og UV-lys. Denne proces fjerner eventuelle restsmage af klor eller partikler, samtidig med at vandet køles ned til den optimale serveringstemperatur på 4-6 grader.

Filtreringen betyder, at vandet smager neutralt og friskt, uanset om det lokale vand i hanen er hårdt eller blødt. Det er en teknisk løsning, der kræver daglig vedligeholdelse og regelmæssig kontrol af hygiejnen. Faktisk reducerer denne lokale tapning hotellets CO2-udledning med omkring 160 tons om året, ^[2] alene fordi lastbiler ikke længere skal køre rundt med tunge paller af vandflasker. Det er en mærkbar forskel, der rækker langt ud over selve smagen i glasset.

Kulsyre og servering i restauranten

I forhold til hvordan serveres vand på Scandic, bliver du typisk præsenteret for to valgmuligheder når du bestiller: still eller sparkling. Vandet tappes direkte fra dedikerede haner bag baren. Karaflerne er designet af den svenske arkitektgruppe Wingårdhs og er skabt til at holde vandet koldt længere. For mange føles det mere elegant end at have en plastikflaske stående, og det passer ind i den skandinaviske minimalistiske indretning, som hotellerne er kendt for.

Hvad koster vand på Scandic?

Prissætningen kan variere fra hotel til hotel, men der er nogle generelle retningslinjer. Hvis du er konferencegæst, er vandet normalt inkluderet som en del af din dagsrate. Her finder du ofte stationer i fællesområderne, hvor du selv kan tappe vand i glas eller små karafler. I restauranterne er situationen dog en anden. Her betaler du ofte for adgang til vandet under hele måltidet.

En typisk Scandic restaurant vand pris ligger på et niveau, der er væsentligt lavere end traditionelt mineralvand på flaske. Ved at betale et mindre beløb bidrager gæsterne til det lukkede kredsløb, hvor overskuddet fra vandsalget ofte geninvesteres i nye miljøtiltag. Det kan føles kontraintuitivt at betale for noget, der kommer fra hanen, men når man indregner filtrering, køling, kulsyre og opvask af karafler, er det en serviceydelse på linje med kaffe eller te.

Scandic Water vs. Traditionelt flaskevand

Scandic Filtreret Vand

• Serveres i genanvendelige glaskarafler, enten med eller uden brus.
• Konstant frisk smag takket være aktivt kulfilter og køling.
• Nul plastikaffald og minimal CO2-udledning fra transport.
• Tappes lokalt på alle hoteller i kæden.

Flaskevand (Kildevand)

• Engangsflasker i plastik eller glas med forseglede låg.
• Varierer afhængigt af mærke og mineralindhold.
• Høj belastning pga. produktion af engangsplastik og lastbiltransport.
• Kræver lagerplads og løbende leveringer fra eksterne leverandører.

Mettes konferenceoplevelse i København

Mette, en 42-årig projektleder fra Aarhus, skulle arrangere en tredages konference på Scandic i København. Hun var bekymret for, om gæsterne ville brokke sig over manglen på flaskevand, da hun tidligere havde oplevet, at lunkne karafler hurtigt blev uappetitlige.

Første dag forsøgte hun at bede om isterninger i alle karafler for at holde vandet koldt, men det viste sig at være unødvendigt besværligt for personalet. Vandet blev dog hurtigt lunkent i det varme mødelokale.

Mette indså, at strategien med de store karafler på bordene ikke fungerede. Hun aftalte med hotellet at skifte til mindre karafler, der blev udskiftet oftere, og opfordrede gæsterne til selv at benytte tappestationerne i pauserne.

Efter konferencen rapporterede deltagerne, at det iskolde vand med brus var et hit. Mette sparede budgettet for over 2.000 kroner i drikkevarer og undgik affaldet fra cirka 450 plastikflasker.