Kan man spise rå laks dagen efter?

Kan man spise rå laks dagen efter?

Nej, det er ikke en god idé at spise rå laks dagen efter, den er købt. Fisk, især laks, er et letfordærveligt fødevareprodukt, og dens smag og sikkerhed forringes hurtigt, hvis den ikke forbruges med det samme.

Selvom du opbevarer fisken på køl i lufttæt emballage, forlænger dette kun holdbarheden en smule. Det er ikke nok til at garantere, at laksen stadig er sikker at spise dagen efter. Risikoen for bakterievækst og dermed madforgiftning er simpelthen for høj.

For at sikre dig en sikker og lækker oplevelse med rå laks, skal du forbruge den inden for kort tid efter købet.