Hvordan får man store druer?

Hemmeligheden bag kæmpe druer: Udtynding er vejen frem

Drømmer du om at høste druer, der er så store og saftige, at de imponerer enhver vindrue-elsker? Hemmeligheden ligger ikke i magiske gødninger eller hemmelige ritualer, men i en omhyggelig og systematisk udtynding. Mange tror fejlagtigt, at flere druer automatisk betyder en bedre høst, men i virkeligheden gælder det modsatte: Færre, men bedre druer, giver dig det ønskede resultat.

Udtynding handler om at optimere plantens energi. Ligesom en maratonløber, der skal spare sin energi til det lange løb, skal vinplanten have mulighed for at fokusere sin styrke på de druer, der skal blive store og lækre. Ved at fjerne en del af druerne, sikrer du, at de tilbageværende får en langt større del af plantens ressourcer.

Sådan gør du:

Udtyndingen bør ideelt set foregå, når druerne er små og grønne, typisk et par uger efter blomstring. Formålet er at give de resterende druer plads til at vokse og modne optimalt. Her er trinene du skal følge:

• Fjern op til 50-66% af druerne pr. klase: Ja, det lyder drastisk, men det er nødvendigt. Fokuser på at fjerne de mindste, deforme eller beskadigede druer. Du skal også fjerne de druer, der sidder for tæt, da de kan hæmme hinandens vækst og øge risikoen for sygdom.
• Udtynd hele klaser: Vær ikke bange for at fjerne hele klaser, især dem der sidder tæt sammen med andre klaser på grenen. Det giver bedre luftcirkulation og lys til de tilbageværende klaser, hvilket er afgørende for modningen.
• Vær selektiv: Kig på hver enkelt klase og vurder, hvilke druer der har det bedste potentiale. Behold de mest velformede og sundeste druer.

Hvorfor virker udtynding?

Udtynding giver flere fordele:

• Større druer: Ved at reducere antallet af druer, får de resterende adgang til mere næring og vand, hvilket resulterer i større frugter.
• Bedre smag: Koncentrationen af sukker og smagsstoffer øges i de tilbageværende druer, hvilket giver en mere intens og kompleks smagsoplevelse.
• Mere ensartet modning: Udtynding sikrer, at druerne modner mere jævnt, hvilket gør høsten lettere og mere effektiv.
• Reducerer risikoen for sygdom: God luftcirkulation mellem druerne, som opnås ved udtynding, reducerer risikoen for fugt og dermed udvikling af svampesygdomme.

Ud over udtynding:

Selvom udtynding er afgørende, er det vigtigt at huske på, at det kun er én del af ligningen. En sund og velplejet vinplante, der får tilstrækkeligt vand, næring og sollys, er fundamentet for en god høst. Sørg derfor også for regelmæssig beskæring, gødning og bekæmpelse af skadedyr og sygdomme.

Med den rette pleje og en omhyggelig udtynding, kan du se frem til en høst af imponerende store og saftige druer, der vil glæde både dig selv og dine gæster. Så grib saksen, og lad os komme i gang med at dyrke nogle kæmpe druer!

#Druesorter #Store Druer #Vinavl