Hvornår må børn få rå æg?

Hvornår kan børn trygt spise rå æg?

Rå æg udgør en potentiel salmonellarrisiko, så det anbefales generelt ikke at give rå æg til børn. Salmonellose er en fødevarebåren sygdom, der kan forårsage mavekramper, opkastning og diarré.

Hvornår kan børn spise veltilberedte æg?

Babyer kan begynde at spise veltilberedte æg fra 6 måneders alderen. Veltilberedte æg betyder æg, der er kogt til en indre temperatur på mindst 71°C. Dette dræber eventuelle salmonellabakterier, der måtte være til stede.

Madlavningsmetoder til at dræbe salmonella

• Kog æggene i mindst 7 minutter, indtil æggehviden er fast og æggeblommen er fast eller løbende, men ikke flydende.
• Steg æggene indtil æggehviden er fast og æggeblommen er fast eller løbende.
• Brug pasteuriserede ægprodukter, såsom æggebakker eller æggeerstatning.

Overvåg dit barns reaktion

Når du introducerer æg til dit barns kost, skal du overvåge deres reaktion omhyggeligt. Hvis dit barn udviser tegn på allergi, såsom udslæt, hævelse eller vejrtrækningsbesvær, skal du straks kontakte en læge.

Vigtige hensyn

• Undgå at give rå eller underkogte æg til børn under 5 år.
• Køb æg fra pålidelige kilder og opbevar dem ved kold temperatur.
• Vask hænder grundigt før du håndterer æg eller ægprodukter.
• Rengør alle overflader og redskaber, der har været i kontakt med rå æg.