Hvor meget vin skal man beregne pr. person?

Hvor meget vin pr person? Beregn mængden til fest

Planlægning af en fest eller middag kræver præcis beregning af drikkevarer for at undgå mangel eller spild. Når du skal finde ud af hvor meget vin pr person der skal købes, er det vigtigt at tage højde for varigheden og gæsternes vaner for at skabe den bedste oplevelse.

Hvor meget vin skal man beregne pr. person?

Til en almindelig middag eller fest bør du beregne 2 til 4 glas vin pr. person, hvilket svarer til ca. 1/2 til 3/4 flaske pr. gæst. Til en længere byfest eller et bryllup med mange sange og taler skal du regne med 1 til 1,5 flaske pr. person i alt. En standardflaske på 0,75 liter indeholder ca. 5-6 glas.

Fordeling af vintyper pr. person

Når du skal sammensætte indkøbslisten til selskabet, er det en stor fordel at kende beregn vin til fest. Her er en rettesnor for, hvad der typisk går åt: Hvidvin (til forret): 1 til 1,5 glas. Hvis der drikkes hvidvin hele aftenen, skal du beregne 3 glas. Rødvin (til hovedret): 2 til 3 glas (eller op til 4-5 glas ved lystige fester med mange skåle). Dessertvin: 1 glas pr. person. Mousserende vin (velkomst): 1 til 1,5 glas pr. person.

Sådan tilpasser du mængden til din fest

At ramme det helt rigtige antal flasker kan være en balancegang, og jeg har selv stået i situationer, hvor vinen slap op midt i hovedretten - det er mildest talt en stressende oplevelse. Siden dengang har jeg lært, at man må se på mere end blot hvor mange flasker vin til 50 personer.

Hvor mange timer festen varer, og hvilken type arrangement det drejer sig om, spiller en enorm rolle for forbruget. En formiddagsreception kræver markant færre dråber end en selskabelig aftenfest med dans og åben bar. Hvis du vil, kan du fortælle mig hvor mange timer festen varer, hvor mange gæster I bliver, og om det er en formiddags-, eftermiddags- eller aftenfest, så kan jeg hjælpe dig med hvor mange glas vin pr person der skal bruges.

Overblik over vistyper og forbrug

Velkomstdrink

- 1 til 1,5 glas

- Mousserende vin eller Cava

Forret

- 1 til 1,5 glas (op til 3 glas ved hvidvinsfester)

- Hvidvin

Hovedret

- 2 til 3 glas (op til 4-5 glas ved lystige fester)

- Rødvin

Planlægning af bryllupsfest for 60 gæster

Line og Mads skulle holde bryllup i København og var dybt usikre på, hvor meget vin de skulle købe. De endte først med at købe alt for lidt i panik over budgettet.

Efter at have kigget på erfaringer fra andre fester indså de, at et bryllup med mange taler og lang varighed kræver ekstra forsyninger. De justerede mængden op til cirka 1 til 1,5 flaske pr. person i alt.

De sørgede for at opdele indkøbet i mousserende velkomstvin, hvidvin til fiskeforretten og rigelige mængder rødvin til hovedretten.

Resultatet blev en vellykket aften, hvor der var nok vin til alle uden at brænde inde med en ubegribelig mængde uåbnede flasker dagen efter.