Hvor meget kanel må man få om dagen?

Hvor meget kanel, altså rigtig kanel, må man egentlig spise om dagen? Det spørgsmål har jeg selv tumlet med, siden jeg fandt ud af, at min yndlingskanel-havregrød måske ikke var så uskyldig, som jeg troede. Jeg elsker den duft, den varme smag… hvem elsker ikke kanel?

Fødevarestyrelsen, de smarte folk, de siger jo: voksne, altså sådan en som mig, der vejer omkring de 60 kilo, burde højst spise 2 gram kassiakanel om dagen. To gram! Det lyder jo ikke af meget, vel? Men prøv lige at forestille dig at måle det op. Det er jo næsten ingenting! Jeg husker, at jeg en gang prøvede at lave en kanel-udfordring med en veninde – vi endte med at hoste i timevis. Det var ikke sjovt.

Og børn så? Et barn på 15 kilo skal holde sig under 0,5 gram. Det er jo en lillebitte smule. Min lillebror, han var helt vild med kanel da han var lille, ville han kunne spise et helt bjerg af det, og jeg husker, at jeg hele tiden var bange for at han overskred grænsen. Det giver en lidt urolig følelse.

Hele balladen handler om kumarin, åbenbart. Et stof, der kan være problematisk i større mængder. Jeg har googlet det, selvfølgelig. Og det lyder ikke rart. Leverproblemer, var der vist noget med… man skal huske at det er kassiakanel, vi taler om her, ikk’ Ceylon kanel, der har mindre kumarin.

To gram kassiakanel om dagen, altså… man skal jo huske at passe på. Det er lidt ærgerligt, for jeg elsker kanel så højt. Måske jeg skal prøve at bruge lidt mindre? Eller måske variere lidt mere med Ceylon kanel? Jeg må lige tænke over det. Men én ting er sikker: jeg spiser ikke en hel krukke på en gang igen! Det er vist en lærestreg jeg har lært.