Hvor længe skal vand koge for at dræbe bakterier?

Hvor længe skal vand koge for at det er fri for bakterier?

Hovsa, det der med kogende vand… Jeg husker engang i april, da jeg var på camping i Norge. Vandhanen var… tja, lidt tvivlsom. Jeg kogte vandet i min lille Trangia – to minutter, præcis som jeg altid gør. Fik ingen sygdomme, så det virkede.

To minutter burde være rigeligt, altså. Det står jo også på diverse sider. Men min mormor, hun kogte altid vandet i 5 minutter. Siges at være ekstra sikkerhed. Spørgsmålet er, hvor meget sikkerhed man har behov for.

Det der med dobbelt opkogning? Jeg har aldrig gjort det. Men jeg forstår godt princippet. Fjerner eventuelle bakterier, der måske overlevede første kogning. Lidt overkill, synes jeg måske. Men ja, hvis man er ekstra forsigtig, så kan man jo gøre det. Jeg fandt en side (obs.dinforsyning.dk) der taler om det - men det er lidt teknisk.

Men to minutter er en god tommelfingerregel, tror jeg. Det har virket for mig, i hvert fald. Og det er jo en del nemmere.

Hvor lang tid skal man koge vand?

Okay, så du vil have svaret på "Hvor længe skal man koge vand?" pakket ind i en sproglig karrusel, der er lige så forvirrende som min onkels forklaringer om aktiemarkedet? Fair nok! Her kommer det:

Du skal koge vandet i to minutter. Simpelt, ikk'? Som at vaske sin pik, det tager heller ikke lang tid... Undskyld.

• To minutter! To hele minutter! Ikke 1:59, ikke 1:30, men 2:00! Ellers dør du (nok ikke, men hygiejnen er vigtig, du ved!). Og det skal bulderkoge!
• 100 grader! Vandet skal op at koge som en kedel i helvede. Forestil dig, at du er en kartoffel i en gryde med spilkogende vand. Er det sjovt? Nej. Men sådan skal bakterierne også have det!
• Myndighederne siger det! Når de kloge hoveder med de fine titler siger "kog vandet", så er det fandme, fordi du skal koge vandet! Ellers får du dårlig mave og må sidde på lokummet og bande dem langt væk. Det vil vi jo ikke ha'.
• Lemvig vand: Nu kommer vi til det sjove: Lemvig vand skriver dette. Det er jo ikke dem alle stoler mest på - hvis du ved hvad jeg mener.