Hvilke mælkeprodukter er antiinflammatoriske?

Antiinflammatorisk kost: Hvilke mælkeprodukter hjælper?

Min mave elsker Cultura, altså den med blåbær, den smager skønt. Kefir er også dejligt, jeg husker en gang jeg købte en stor flaske, tror det var i Netto, til 15 kr. Virkelig lækkert. A38 er jeg ikke så vild med, smager lidt syrligt.

Hytteost – det er godt til frokost. Spiser det tit med lidt honning. Skyr er også ok, men lidt kedeligt. Proteinbombe, jo.

Fløde og creme fraiche – nej tak. For meget fedt. Sødmælk drikker jeg sjældent. Lidt letmælk sommetider. Men prøver at holde mig fra det fede. Måske jeg burde skifte til havre- eller mandelmælk, tænker jeg tit. Det bliver nok det næste.

Er det sundt at spise havregryn hver dag?

Ja, at spise havregryn hver dag er generelt sundt.

• Fuldkorn: Havregryn er en god kilde til fuldkorn. Fuldkorn er vigtigt for fordøjelsen og kan hjælpe med at holde dig mæt længere.
• Vitaminer og mineraler: Havregryn indeholder B-vitaminer, E-vitamin og mineraler som fosfor, magnesium, kalium og zink. Det er sgu da smart, hva’?
• Anbefalinger: Voksne bør spise 75 gram fuldkorn om dagen, og børn 40-60 gram. Havregryn kan hjælpe med at dække det behov.

Jeg husker tydeligt, da min mormor altid lavede havregrød til mig, da jeg var lille. Det var nok ikke det sundeste med alt det sukker, men det var hyggeligt. Hun sagde altid, det var “godt for maven”. Nu spiser jeg det selv, men uden sukker. Jeg elsker det med blåbær og nødder. Det er sgu en god start på dagen.

Hvor meget havregryn må man spise om dagen?

Mørkt udenfor. Tankerne kører i ring. Havregryn… 50… 75 gram. En eller to deciliter. Det er det de siger i hvert fald. Husker smagen. Lidt kedeligt måske. Med mælk. Rosiner… Måske lidt for sødt. Men sundt. Det ved jeg. Fibre. Det er godt for maven.

• Fibre. Hjælper… på fordøjelsen. Det har jeg brug for.
• Proteiner. For musklerne. Selvom jeg ikke træner så meget.
• Vitaminer. Mineraler. Noget min krop mangler. Føler mig træt for tiden.

Mere end 75 gram? Kan man det? Hvis resten af kosten er… varieret. Min kost er ikke varieret. Pizza igår. Pasta i forgårs. Måske lidt for meget havregryn er ikke så slemt alligevel. En trøst. En vane. Noget der er konstant.

50 gram. 75 gram. Det er ikke meget. En lille skål. For lidt. Jeg vil have mere. Mere af noget der er… godt. Selvom det er kedeligt. Selvom det smager af… ingenting. Havregryn. Min natlige ven.

Er havregryn godt for fordøjelsen?

Havregryn… ja, det er det jeg tænker på lige nu. Kl. 3.17. Jeg burde sove. Men maven rumler… en konstant, lav rumlen. Det føles som en konstant påmindelse om… alt.

• Havregryn. Jeg spiste det til morgenmad. Ikke meget, måske en halv kop. Med lidt mælk. Det var det eneste, jeg kunne magte.

• Det var mærkeligt. Jeg har altid haft en ret fin mave, trods alt. Men i det sidste… har den været… urolig. Uforudsigelig.

• Jeg læste engang noget om fiber. Havregryn har fiber. Det er dét de siger. At fibre er godt for fordøjelsen. Holder tingene i gang, jamen. Men det hjælper ikke altid, vel?

• I dag følte jeg mig oppustet. Tung. Det var ikke ligefrem smertefuldt, men ubehageligt. En trykken. Som om min mave bare ikke rigtig kunne finde ro.

• Måske spiste jeg for lidt. Måske spiste jeg det forkerte. Jeg ved det ikke. Jeg prøver at finde et mønster, men der er intet. Det er bare… uforståeligt.

• Det er bare… irriterende. Denne konstant uro i maven. Det spejler lidt… mit liv lige nu. Uroen, usikkerheden. Bare denne ubehagelige, urolige følelse. Kørestolen er ødelagt. Værkstedet får den først om en uge.

• Jeg skal til lægen. Det ved jeg. Men jeg udsætter det. Frygter det måske. Hvad hvis der er noget galt? Hvad hvis…? Tankerne vælter bare over mig.

• Så havregryn. Ja. Det skal være godt for fordøjelsen, mener de. Men…min mave synes ikke om det i dag. Eller måske er det noget helt andet. Det ved jeg ikke.

• Jeg burde sove. Havregryn hjælper måske ikke lige i nat. Men jeg må spise mere frugt og grønt.

Kan havregryn give forstoppelse?

Havregryn kan faktisk give forstoppelse, ironisk nok. Sker især hvis man ikke drikker nok væske samtidig. Kroppen har brug for vand til at bearbejde fibrene. Husker tydeligt en gang i sommerferien 2023, på Kreta… hotellets morgenbuffet. Spiste masser af havregryn med tørret frugt, men glemte at drikke nok vand. Maveknip hele dagen! Først da jeg begyndte at drikke masser af vand, lettede det.

• Forstoppelse: Fiber + vand = løsning
• Havregryn: Fiberrigt, men kræver vand
• Dehydrering: Forstærker forstoppelse
• Tørret frugt: Forstoppende uden nok væske

Kreta, puha, solen stegte. Glemte helt at drikke vand. Havregryn hver morgen, men maven var bare… hård som sten. Dumme mig. Lærte min lektie. Drik vand! Vand, vand, vand! Ellers sidder man fast.

Drikker altid masser af vand nu, især med havregryn. Har en flaske stående på mit natbord. Faktisk lige derovre. En blå Nalgene flaske. Og en ved computeren. Husk vand! Virkelig. Havregryn er godt, men… vand! Det er nøglen. Ellers Kreta-mave. Øv. Ikke sjovt. Slet ikke sjovt.

Fibre er godt for fordøjelsen. Men uden væske… nej. Man kan ikke bare spise en masse fiber og forvente mirakler. Vand er vigtigt. Mælk også. Men mest vand. Vand er liv. Bogstaveligt talt. Især på Kreta i juli.

Hvad er godt at spise ved forstoppelse?

Forstoppelse. Et ubehageligt tema.

• Rugbrød. Det mørke brød. Et basalt behov. Men ikke altid nok.
• Havregryn. En mild start på dagen. Eller er det?
• Svesker. Den søde befrielse. Eller?
• Hørfrø. Små frø, store virkninger. Af en art.

Husk væske. Vand. Mængden er altafgørende. Men ikke altid tilstrækkelig. Min egen krop. Et komplekst system. I ubalance.

Groft brød. Et forsøg. En kamp. Mod den stille fjende. I tarmene.

Kostfibre. Den evige søgen. Det er ikke altid så simpelt.

Bælgfrugter. Et håb. Men kan også give ubehag. En paradoksal sag.

Hver krop er forskellig. Min søster klarede det. Med andet end brød.

Er havregryn godt for irriteret tyktarm?

Havregryn? Ja, det står der jo. Godt for irritabel tyktarm, sådan læste jeg i det der blad, husker jeg. Okay, hvad var det andet? Åh ja, den irriterende mave… Min egen mave er lidt fjollet i øjeblikket. For meget kaffe? Eller var det den der pizza i går?

• Skal jeg droppe pizzaen?
• Eller kaffen?
• Eller begge dele? Hov, hvad snakker jeg om? Havregryn. Det var godt, ikke?

Jeg er så træt i dag. Øv. Skal have mere søvn. Det er vigtigt. Specielt med den irriterende mave. Mere søvn, sundere mad… og mindre pizza. Ja, pizza er nok synderen. Det er alt for fedtet.

Anyway, tilbage til havregryn. De sagde også noget om grønkål, eller var det grønne bønner? Det er lidt uklart. Husker bare, at havregryn var på den “gode” liste. Det er jo ret kedeligt, ikke? Havregryn er kedeligt. Men sundt. Måske skal jeg prøve at lave en havregrynsgrød med … æbler? Nej, æbler er ikke så gode, hvis man har irritabel tyktarm, ikk’?

• Æbler: Nej.
• Pærer: Nej.
• Havregryn: Ja! (Måske med banan? Bananer er jo også gode, eller hvad?)

Jeg burde skrive en indkøbsliste. Havregryn. Banan. Og … kaffe? Nej, kaffe! Nej! Bare havregryn og banan. Og mælk. Ja, mælk skal jeg også have. Og så skal jeg huske at få mere søvn.

#Antiinflammatorisk #Mælkeprodukter #Sundhed