Hvad koster mad til 50 personer?

Mad til 50: Budgettering af en større begivenhed

Planlægger du en fest, et firmaarrangement eller måske et bryllup med 50 gæster? En af de største bekymringer for mange værter er maden – både i forhold til udvalg og ikke mindst, hvad det kommer til at koste. Det er vigtigt at have et realistisk budget, så du undgår ubehagelige overraskelser.

Som tommelfingerregel, kan du regne med et budget mellem 800 og 1.600 kroner for mad til 50 personer. Denne pris kan variere betydeligt afhængigt af flere faktorer, som vi vil udforske nedenfor.

Faktorer der påvirker prisen:

• Type af mad: Det mest åbenlyse er naturligvis typen af mad, du vælger at servere. En buffet med blandede salater, pastaretter og kylling er generelt billigere end en menu med steaks, laks og gourmet desserter. Jo mere eksotiske og luksuriøse råvarer, jo højere vil prisen være. Overvej også sæsonen. Råvarer i sæson er ofte billigere og smager bedre.

• Mængde: Hvor meget mad skal der til for at mætte 50 personer? Det afhænger af, om der er tale om en let frokost, en brunch eller en solid aftenmenu. Det er bedre at lave lidt for meget end for lidt, men undgå madspild ved at planlægge rationerne nøje. Overvej også om der er børn med, da de typisk spiser mindre.

• Købssted: Hvor du køber dine ingredienser har også stor betydning. Indkøb i discountbutikker kan spare dig mange penge, mens specialbutikker og delikatesseforretninger ofte har højere priser. Hvis du har tiden og overskuddet, kan du sammenligne priser på tværs af forskellige butikker for at optimere budgettet.

• Selvlavet vs. Catering: At lave maden selv er som regel billigere end at bestille catering. Men catering kan spare dig for en masse tid og stress, især hvis du er novice i køkkenet. Overvej fordele og ulemper nøje.

• Ekstra: Glem ikke drikkevarer, servietter, tallerkener og bestik! Disse omkostninger kan hurtigt løbe op, især hvis du vælger engangsservice.

Et mere detaljeret prisestimat:

Her er en grov opdeling af omkostningerne, der kan hjælpe dig med at budgettere:

• Forretter: 150-300 kroner (f.eks. brød, dip, salater)
• Hovedretter: 350-700 kroner (f.eks. pasta, kylling, kød)
• Tilbehør: 150-300 kroner (f.eks. salater, grøntsager, kartofler)
• Desserter: 150-300 kroner (f.eks. kage, frugt, is)

Tips til at spare penge:

• Planlæg en menu med budgetvenlige ingredienser: Vælg retter med pasta, ris, kartofler og grøntsager i sæson.
• Lav maden selv (hvis muligt): Det kræver tid, men kan spare mange penge.
• Køb ind i discountbutikker: Sammenlign priser på tværs af forskellige butikker.
• Undgå madspild: Planlæg rationerne nøje.
• Overvej en potluck: Bed gæsterne om at medbringe en ret.

Med god planlægning og et realistisk budget kan du servere lækker mad til 50 personer uden at sprænge banken. Held og lykke!