Hvad giver mest energi?

Hvilke næringsstoffer giver mest energi?

Når vi indtager mad, opdeles den i mindre enheder kaldet næringsstoffer. Disse næringsstoffer bruges derefter af kroppen til forskellige formål, herunder at give energi.

Der er tre primære energigivende næringsstoffer: kulhydrater, proteiner og fedt. Hvert af disse næringsstoffer giver forskellige mængder energi, målt i kilojoule (kJ) eller kilokalorier (kcal).

Kulhydrater og proteiner

Kulhydrater og proteiner er de to næringsstoffer, der giver lavest energiindhold. Begge giver 17 kJ/g eller 4 kcal/g. Kulhydrater findes i fødevarer som brød, pasta, ris og frugt. Proteiner findes i fødevarer som kød, fisk, æg og bønner.

Fedt

Fedt er det næringsstof, der giver mest energi. Det giver 37 kJ/g eller 9 kcal/g. Fedt findes i fødevarer som smør, olie, kød og nødder.

Sammenligning af energigivende næringsstoffer

Nedenstående tabel sammenligner de energigivende næringsstoffer:

Konklusion

Fedt er det mest energigivende næringsstof. Kulhydrater og proteiner giver begge lavere energiindhold. Når du vælger fødevarer, er det vigtigt at være opmærksom på, hvilke næringsstoffer de indeholder, og hvor meget energi de giver.