Hvad er der mest protein i pr. 100 g?

Hvad indeholder mest protein pr. 100 g?

Jeg har totalt nørdet proteinindholddet i madvarer på det sidste, fordi jeg prøver at bygge lidt muskler op igen efter en lang pause. Det er en hel videnskab, og nogle tal overrasker en helt vildt.

Rå sojabønner har mest protein, omkring 36 gram pr. 100 gram. Jeg købte en pose tørrede i den asiatiske butik på Istedgade den 4. juni for at lave edamame, men jeg havde ingen anelse om, at de var så proppede med protein.

Men altså, hvem spiser lige rå sojabønner. Jeg gør i hvert fald ikke. Det er mere en sjov fakta end noget, jeg reelt bruger.

I min hverdag er kyllingebryst kongen af protein, uden tvivl.

Kyllingebryst indeholder omkring 22 gram protein pr. 100 gram. Jeg køber altid de store bakker på tilbud i Føtex, dem til 95 kroner for 1,2 kg, og smider dem i fryseren. Det er min faste base for aftensmaden.

Så på papiret er det sojabønnen, der vinder protein-ræset, men på min tallerken, der vinder kyllingen bare hver eneste gang. Det er nemt, det smager godt, og det virker for mig.