Hvor meget hø giver en hektar?

Hvor meget hø giver en hektar? Det spørgsmål, det hjemsøger mig næsten hver nat! Altså, det er jo umuligt at give et præcist svar, ikke? To-tre heste fra en hektar, som nogen siger... lyder næsten for godt til at være sandt, ikk'? Min onkel, han havde en gård, og han sloges med det der hele sit liv. En fantastisk, hårdtarbejdende mand, men hans høhøst varierede vildt fra år til år. Et år nærmest ingen hø, et andet år, nok til dobbelt så mange heste.

Det er jo ikke bare at smide frøene i jorden og vente på mirakler. Nej, det handler om den jord, du har – er den mager, eller fed? Og vejret, det lunefulde, forbandede vejr! Husk den sommer, hvor det regnede i tre måneder i streg? Min onkels hø blev ødelagt, ødelagt, helt ødelagt. Han var fortvivlet, jeg husker det endnu. Og så er der al den pleje – gødskning, hvordan man sørger for at jorden får hvilet, og alt det der... Uden det, er man jo som at spille lotto. Man håber på det bedste, men er sikker på næsten ingenting.

Jeg synes, det er så vigtigt at huske på, at det ikke bare er tal og statistikker. Det er jo levende dyr, vi snakker om, ikke? Deres velfærd afhænger jo direkte af, hvor meget hø vi kan få. Man må da tænke på det ansvar, man har, ved at drive landbrug. Det er mere end bare at tjene penge; det handler om at passe på jorden og dyrene. Hvis man prioriterer kvantitet over kvalitet, ja, så går det bare galt. Og det er så ærgerligt! Fordi det rammer jo dem, der er allermest sårbare.