Hvornår kan man købe danske æbler?

Fra saftige sommerbid til frostsikre vinteræbler: Hvornår er det æbletid i Danmark?

Danske æbler er mere end bare en frugt; de er et symbol på sensommer og efterår, et tegn på, at dagene bliver kortere og naturen forbereder sig på vinteren. Men hvornår kan man egentlig sætte tænderne i de friske, lokalt dyrkede æbler? Svaret er, at det afhænger af hvilken type æble du er på jagt efter, da sæsonen for danske æbler strækker sig over flere måneder.

August: De tidlige fugle fanger de saftigste sommeræbler

Allerede i august, når sommeren så småt begynder at slippe sit tag, kan du finde de første danske æbler. Disse tidlige sommeræbler er kendetegnet ved deres lette, saftige smag og bløde skind. De er perfekte til at spise friske, direkte fra træet (hvis du er heldig at have et!), men de er ikke egnet til langtidsopbevaring. Nyd dem, mens de er her, for de er hurtigt væk. Et godt eksempel på en tidlig sort er ‘Discovery’, kendt for sin friske syrlighed og røde farve.

September & Oktober: Efterårssorter fylder kurvene med smag og holdbarhed

Fra slutningen af september og ind i oktober eksploderer udvalget af danske æbler. Nu dukker efterårssorterne op, og de byder på et bredere spektrum af smagsnuancer, fra søde til syrlige. Disse æbler er ofte mere faste i kødet end sommeræblerne, og mange af dem kan holde sig friske helt frem til jul, hvis de opbevares korrekt. Populære efterårssorter inkluderer ‘Ingrid Marie’ og ‘Cox Orange’, der begge er fantastiske spiseæbler og velegnede til bagning og madlavning.

Oktober & November: Vinteræbler – en skat til langtidsopbevaring

De sidste æbler, der plukkes, er vintersorterne. Disse robuste æbler er designet til at klare sig gennem vinteren, og de har ofte en tykkere skræl og et mere fast kød. Vintersorter plukkes typisk i oktober og november, og de kræver ofte en periode med eftermodning for at udvikle deres fulde smag. ‘Belle de Boskoop’ er et klassisk eksempel på en vintersort, der er kendt for sin syrlighed og fremragende holdbarhed. Den er ideel til tærter, mos og kompot.

Så hvornår skal du købe danske æbler?

Det bedste tidspunkt at købe danske æbler er derfor fra august til november, afhængigt af hvilken sort du foretrækker. Besøg lokale gårdbutikker, frugtplantager eller markeder for at finde det bredeste udvalg og støt de lokale producenter.

Uanset om du er til de lette sommeræbler, de alsidige efterårssorter eller de robuste vintersorter, er der danske æbler for enhver smag. Husk at nyde sæsonen og alle de lækre måder, du kan bruge de friske æbler på – fra æblekage og æblemos til salater og lækre simreretter. God æblejagt!