Hvor sidder schnitzel?

Okay, lad os se på den schnitzel...

Åh, schnitzel! Bare ordet alene får min mund til at løbe i vand. Det er jo bare... ja, hvad skal man kalde det? Et vidunderligt stykke kød. Eller, det kan være et vidunderligt stykke kød. Jeg har jo smagt dem, der var tørre som savsmuld, men de skal vi ikke tale om. Det er de der saftige, lækre schnitzler, der er skåret fra inderlåret – så mørt og magert – de er simpelthen... ja, de er det hele værd!

Jeg elsker, hvor hurtigt de steger. Perfekt til en travl hverdag. Har I prøvet at komme hjem sent, træt efter en lang dag, og så bare panere et par schnitzler? Det er jo nærmest terapi! Men ved I hvad? Og det her er altså vigtigt – gourmetsalt! Det er nøglen til en virkelig saftig schnitzel. Det giver en helt anden dybde af smag. Jeg kan huske dengang, min mor altid bare brugte almindeligt salt... og det var fint nok, men da jeg så prøvede med gourmetsalt for første gang... hold da op! Verden blev lige en smule bedre.

Banket ud og paneret, selvfølgelig, det er klassikeren. Men jeg har også eksperimenteret lidt. Saltimbocca... det er jo nærmest en elegant schnitzel. Men hvad nu med at fylde den med pesto og mozzarella? Okay, måske er det overkill, men det er sjovt at lege lidt med det, ikke? Mulighederne er jo nærmest uendelige! Jeg tænker, at næste gang... måske skal jeg prøve at lave en schnitzelburger? Hmm... lyder det helt skørt, eller er det genialt? Jeg er ikke sikker!