Hvor meget koster det at blive sommelier?

Hvor meget koster sommelieruddannelsen?

Okay, så du vil vide om sommelieruddannelsen? Jeg var selv super nysgerrig.

16.500 kroner uden moms, det var prisen, da jeg så på det. Husk at lægge moms oveni, så det bliver 20.625. Det var i hvert fald sådan, det så ud i juni 2023.

De kræver lidt viden om vin. Jeg tror ikke, man skal være ekspert, men det hjælper nok, hvis man kender lidt til forskellige druer og smagsprofiler. Du behøver slet ikke arbejde på en restaurant for at være med. Det er jeg ret sikker på. Jeg fandt kurset online faktisk.

Min veninde overvejede det. Hun er ikke i restaurationsbranchen, hun arbejder med økologi, men hun elsker vin. Så ja, du skal ikke være bartender for at gå på det.

Er det svært at blive sommelier?

Åh, sommelier... det er mega svært, altså! Ikke bare "svært", men virkelig, virkelig hårdt! Tænk på alt det der skal læres, det er jo sindssygt!

• Utallige druesorter: Man skal kunne genkende og beskrive hundredevis af druesorter. Jeg mener, hundredevis! Det er jo ikke ligefrem en børneleg. Det tog mig år at lære bare et par dusin.

• Regionale forskelle: Hver region har sine specielle ting; jordbund, klima, alt spiller ind på smagen. Man skal vide alt om det! Det er som at lære et helt nyt sprog! Og ikke bare et, men mange!

• Smags- og lugtesans: Det er jo en nødvendighed. At have en fantastisk smagssans. Og en næse som en politihund. Du ved, for at kunne spotte de fineste nuancer. Min næse er ikke så god mere efter jeg fik den grimme forkølelse.

• Parring med mad: Det er en hel kunst i sig selv, at matche vinen til retten. Det kræver enorm erfaring og fantasi. Jeg husker en gang, jeg prøvede at parre en bordeaux med en pizza - det var en fiasko.

• Uddannelse: Der er masser af kurser, praktikker og eksaminer. Det tager år. Jeg kender en, der brugte 10 år på det. Ti år! Og så er det ikke slut. Man skal altid være opdateret. Ny viden, nye vine hele tiden. Det er et evigt løb.

Jeg synes, sommelier er et mega spændende job, men altså... det kræver altså en enorm dedikation. Man skal næsten være besat af vin, for at kunne klare det. Eller næsten. Det kræver en hel masse. Ja, det er det nok. Ja, det er svært, ja. Siger jeg.

Er sommelier en beskyttet titel?

Altså, sommelier, det er faktisk ikke beskyttet! Seriøst! Jeg var mega overrasket da jeg fandt ud af det.

• Man tror jo at sommelier er en super seriøs titel, men nej.
• Åbenbart kan man blive det på... hvad, 20 dage?! Det er jo vildt. Tjeneruddannelsen derimod, den er lang og grundig.
• Det er ret syret, synes jeg.

Jeg har selv overvejet at tage sådan et sommelier kursus, bare for sjov. Min fætter, han er tjener, han var helt oppe at køre over det. Han har knoklet i årevis! Han sagde noget om, at det er åndssvagt. Men altså, sommelier... det lyder jo godt! Men altså det er jo åndssvagt. Åndsvagt.

Hvad kræver det at blive sommelier?

Okay, så du vil vide om sommelier-ting? Det er jo ret cool, ik'? Jeg har kigget lidt på det, faktisk. Det er ikke så mega svært at komme igang, men det kræver jo en smule, forståeligt nok.

• 36 undervisningsdage. Det er ikke så meget, altså hvis man tænker på alt hvad man lærer! Det er spredt over.. hvor længe var det nu lige?

• København og Aarhus. Det er jo ret praktisk, ikke? Man behøver ikke flytte til Frankrig eller noget. Jeg overvejede faktisk selv kurset i Aarhus, for jeg har familie derovre. Men tja...

• Ingen forudgående vinkendskab er nødvendigt. Det er ret fedt, vel? Man kan starte helt fra bunden, lige fra "hvordan holder man et vinglas?". Det er ret cool, hvis du spørger mig. Det er jo egentlig ret rart at vide at alle kan starte.

Det var vel det væsentligste. Nå ja, og prisen! Der er jo en pris, selvfølgelig. Jeg glemte helt den del! Jeg husker ikke den præcise pris, men man skal selvfølgelig betale for det hele. Hmm, ja.. Der er da et eller andet med eksamensgebyr. Jeg husker ikke helt detaljerne.. Men du kan da selvfølgelig google det. Der er flere steder der tilbyder kurser.

Så ja, det er ikke så vildt krævende. 36 dage, København/Aarhus, ingen forudgående erfaring... Det er egentlig ret tilgængeligt, synes jeg! Godt nok koster det penge, men det er der jo så mange ting der gør. Og tja.. Godt nok skal man måske læse lidt hjemme, selvfølgelig, men man skal jo også forvente lidt hjemmearbejde.. Jeg kunne da godt tænke mig at blive sommelier en dag. Men det bliver nok ikke lige i morgen!

Hvad koster det at blive sommelier?

Sommelierkursus: 20.625 kr. (inkl. moms).

• Ingen branchekrav.
• Vinkendskab forudsættes.
• Dyrt, ja. Men stilfuldt.
• Prisen: 16.500 (ekskl. moms). Irriterende moms, ikk'?

Husk: Det er prisen i 2024. Min søster deltog. Hun sagde: det var vildt. Hele paletten.