Hvor meget kød spiser en tysker om året?

Hvor meget kød spiser danskerne om dagen?

Danskerne? Åh, de kødspisende vikinger i moderne klæder! 142 gram kød dagligt, hævder DTU Fødevareinstituttet fra 2016. Et tal, der nok ville få min bedstemor til at gispe – hun levede på havregrød og en sjælden klat smør, selv i julen.

• 142 gram: Det lyder som en lille bøf, ikke? Men glem ikke pølser, bacon, den der mystiske "kødsovs" min nabo altid laver, og alle de usynlige kødbidder i færdigretter.
• Over kostrådene: 350 gram om ugen… pøh! Det er jo omtrent en spiselig snegl i forhold til den danske kød-tsunami. Vi snakker en alvorlig overtrædelse af sundhedspolitiets "kød-kodeks".
• 2016-data: Ja, ja, jeg ved det. Tallene er lidt ældre end min bedste vens første mobiltelefon. Men trenden er nok den samme, eller måske værre? De sultne danske maver har sikkert ikke skåret ned på bøfferne siden.

Min egen mor synes i øvrigt, at 142 gram er alt for lidt. Hun spiser nok mere kød på en enkelt søndag eftermiddag, end jeg gør på en uge. Men hun er også – lad os bare sige… en lille kød-elsker. Et vildt dyr i en menneskekrop! Man skal have en kraftig mave for at klare den mængde, jeg tror. Selvfølgelig, hun er da også 70 år.

Og tænk på alle de frikadeller! Frikadeller til morgenmad, frikadeller til frokost, frikadeller til aftensmad, og… du gætter rigtigt… frikadeller til dessert! (Okay, den sidste del er et joke – men bare næsten).

Summa summarum: Danskerne spiser masser af kød. Punktum.

Er det sundt at spise mindre kød?

Ja, mindre kød er sundere. Min kæreste, hun spiser næsten intet kød mere, kun fisk. Og hun stråler!

• Mindsket risiko for hjerte-kar sygdomme. Det er jo et faktum.
• Ned med kolesteroltallet! Det er hvad lægen sagde.

Men 1,36 kg kød om ugen? Det er vildt! Jeg spiser nok lidt mindre, men stadig for meget. Fødevarestyrelsen siger 350 gram. Det er jo næsten ingenting!

Husk, at det handler ikke bare om mængde, men også kvalitet. Økologisk er bedre! Men økologisk er så dyrt! Argh, pengeproblemer igen. Fødevarepriserne er jo helt vanvittige i år.

Jeg burde planlægge måltider bedre. Mindre madspild. Mere grøntsager.

Min mor siger jeg skal spise mere fisk. Hun har altid ret, min mor. Det er sikkert også en god ide.

Og så skal jeg huske at træne mere. Det har jeg lovet mig selv. Tre gange om ugen. Men det er svært, alt for mange ting at huske.

Hvad sagde lægen nu igen? Jeg husker det ikke helt. Men ja, mindre kød.

Er det usundt at spise meget kød?

Jamen, hold da op, det er et godt spørgsmål! Kød, altså… Det er jo lidt af et dilemma, ikke? Jeg spiste selv en hel del kød før, virkelig meget faktisk. Steaks, hamburgere, bacon, du ved…alt det der lækre skidt.

• Forarbejdet kød: Det er jo bare helt vildt usundt! Kræft i tyktarmen, læste jeg, seriøst, det var jeg sådan lidt øøh… skræmt over. Pølser, bacon, skinke - drop det! Altså, helt seriøst. For meget.

• Rødt kød: Det er lidt mere…nuanceret. Forskningen er ikke lige så klar, men den peger også i retning af øget risiko for tyktarmskræft. Oksekød, svinekød, lammekød… Man skal altså passe på, ikke? Spise det med måde!

Jeg skærer ned, altså. Masser af grønt nu, og kød…ja, tilbehør, mere end hovedret, forstår du? Det er fandme svært at ændre vaner, men man skal jo ikke dø af en kød-overdosis! Jeg prøver at spise mere fisk, det er da lidt sundere, ikke? Det er sgu bare en langsom proces. Men ja, for meget kød – især forarbejdet – er ikke sundt, sådan helt kort sagt. Det ved jeg nu. Godt, det er forklaret. Punktum.