Hvor meget kød spiser en tysker om året?

Tyskernes kødforbrug falder støt

I de seneste år har tyskernes appetit på kød været på retur. I 2011 indtog hver tysker gennemsnitligt 62,5 kg kød om året. I 2022 var dette tal faldet til 54,8 kg.

Dette fald afspejler en global tendens, hvor velhavende nationer nedjusterer deres kødforbrug for at mindske klimabelastningen. Kødproduktion bidrager væsentligt til klimaændringer på grund af de store mængder metan, der frigives fra husdyr.

Mens Tyskland stadig er et af de lande i verden, der spiser mest kød, er det faldende forbrug en positiv udvikling. Det tyder på, at tyskere bliver mere og mere bevidste om de miljømæssige konsekvenser af deres madvaner.

Der er flere faktorer, der bidrager til faldet i kødforbruget i Tyskland. En faktor er den stigende popularitet af plantebaserede diæter. Flere og flere tyskere vælger at reducere eller helt fjerne kød fra deres kost.

En anden faktor er de stigende priser på kød. Som følge af øgede produktionsomkostninger og forstyrrelser i forsyningskæden bliver kød mere og mere dyrt, hvilket gør det mindre tilgængeligt for nogle forbrugere.

Det faldende kødforbrug i Tyskland er et lovende tegn for miljøet. Ved at reducere vores kødafhængighed kan vi bidrage til at mindske vores planets klimabelastning.

Her er nogle yderligere indsigter i tyskernes kødforbrug:

• Svinekød er den mest populære type kød i Tyskland, efterfulgt af fjerkræ, oksekød og kalvekød.
• Forbruget af svinekød og fjerkræ er faldet mest i de seneste år.
• Faldet i kødforbruget er mest udtalt blandt yngre generationer.
• Der er store regionale forskelle i kødforbrug i Tyskland, med højere forbrug i landlige områder.

Det er vigtigt at bemærke, at det faldende kødforbrug ikke er ensbetydende med, at folk spiser mindre mad. Tyskere erstatter kød med plantebaserede fødevarer såsom grøntsager, frugt og bælgfrugter. Denne ændring i kostvaner er gavnlig for både menneskers sundhed og miljøet.

#Kødforbrug #Statistik #Tyskland