Hvor mange glas vin er der på en flaske?

Hvor mange glas vin er der på en flaske? Forskelle på vintyper

At vide præcis hvor mange glas vin er der på en flaske hjælper dig med at planlægge middagen perfekt. Mængden varierer betydeligt mellem rødvin, champagne og dessertvin. Få det fulde overblik her, så du undgår at løbe tør eller købe for meget ind til dine gæster.

Hvor mange glas vin er der på en flaske?

Det samlede antal glas i en flaske vin kan variere alt efter, hvilken vintype du skænker, og hvor gavmild du er med serveringen. Hvis vi tager udgangspunkt i en standard vinflaske på 75 cl, vil den typisk indeholde 6 glas rødvin, mens en lettere hvidvin eller rosévin vil række til 8 glas. Går du efter mousserende vin eller champagne, vil du normalt kunne skænke 7 glas pr. flaske.

Når man står og gør klar til en hyggelig middag, kan det hurtigt skabe usikkerhed, om der nu er købt nok ind til gæsterne. Jeg har selv stået til en fødselsdag og panikket en fredag aften klokken 23, fordi de sidste dråber rødvin blev presset ud af den absolut sidste flaske. Den fejl begår jeg aldrig igen. At kende de præcise skænkestørrelser gør simpelthen festplanlægningen langt mere afslappet.

Så meget vin skænkes der i et standardglas

Mængden af vin i et glas afhænger utrolig meget af traditioner, men i restaurationsbranchen og til private selskaber opererer man ofte med faste mål. En klassisk servering for rødvin ligger typisk på 12,5 cl pr. glas, hvilket er grunden til, at du får omkring 6 fyldte glas ud af en standardflaske. Hvidvin og rosévin skænkes ofte en smule mere forsigtigt - omkring 9 cl til 10 cl pr. glas - for at holde vinen kølig i glasset i stedet for at lade den stå og blive lun.

Men her er en lille detalje, som mange overser i farten. Hvis du bruger de helt store, moderne bordeauxglas, ser en standard servering på 12,5 cl pludselig meget lille ud i bunden af det enorme glas. Man fristes nemt til at hælde mere op. Det gjorde jeg i hvert fald i starten, og så rækker en flaske pludselig kun til 4 glas. Det kan hurtigt vælte antal glas i en flaske vin.

Hvor mange genstande er der i en flaske vin?

Når man taler om alkoholindtag i Danmark, er det vigtigt at skelne mellem fysiske vinglas og officielle alkoholgenstande fra Sundhedsstyrelsen. En standardflaske rødvin på 75 cl indeholder omkring 7,5 genstande, hvilket skyldes en gennemsnitlig alkoholprocent på 13 til 14 procent. Hvidvin og rosévin ligger en smule lavere på alkoholskalaen og indeholder typisk omkring 6,75 genstande pr. flaske.

Sundhedsstyrelsen anbefaler som bekendt, at voksne højst drikker 10 genstande om ugen og maksimalt 4 genstande på samme dag. Deler du og din partner en kraftig flaske rødvin under en middag, har I altså hver især indtaget lige under 4 genstande. Det betyder, at I rammer dagsgrænsen på en enkelt aften. Det er en sund og fornuftig balance at have i baghovedet, inden proptrækkeren findes frem igen.

Beregning af vin til dine gæster og festen

En god tommelfingerregel til en middag, der varer 3 til 4 timer, er at beregne en halv flaske vin pr. voksen gæst. Det svarer til cirka 3 standardglas pr. person. Fordelingen afhænger naturligvis af din menu, men en klassisk tommelfingerregel dikterer en fordeling med en tredjedel hvidvin til forretten og to tredjedele rødvin til hovedretten.

Køb hellere en flaske eller to for meget end for lidt. Mange vinhandlere og supermarkeder lader dig returnere uåbnede flasker, så der er ingen grund til at holde igen af frygt for spild. Husk altid at have rigeligt med iskolde, alkoholfrie alternativer klar i køleskabet, da mange gæster sætter stor pris på en pause fra de alkoholrige dråber undervejs.

Oversigt over glasmængde pr. vintype

Rødvin

• Cirka 12,5 cl pr. servering

• 13 - 15 procent

• 6 glas i alt

Hvidvin / Rosévin

• Cirka 9 cl til 10 cl pr. servering

• 11 - 13 procent

• 8 glas i alt

Champagne / Mousserende vin

• Cirka 10,5 cl pr. servering

• 12 procent

• 7 glas i alt

Mias bryllupsplanlægning: Kampen mod de tomme glas

Mia, en 29-årig projektleder fra Aarhus, skulle arrangere sit eget bryllup for 60 gæster og ville gerne stå for vinindkøbene selv for at spare penge. Hun regnede i første omgang med, at en flaske rødvin bare gav 4 store glas, hvilket gjorde hendes budget uforudsigeligt og dyrt.

Første forsøg gik ud på at købe stort ind uden en fast skænkestrategi. Det resulterede i, at testmiddagen med familien ugen før viste et alt for højt forbrug, fordi folk skænkede helt op til kanten af de store bordeauxglas.

Mia indså, at hemmeligheden lå i at instruere serveringspersonalet i at holde sig til de klassiske 12,5 cl pr. glas. Hun lavede en præcis indkøbsliste baseret på 6 glas pr. flaske rødvin og 8 glas pr. flaske hvidvin.

Til brylluppet passede vinmængden perfekt uden mangler, og hun endte med at returnere 8 uåbnede flasker rødvin til den lokale vinhandler, hvilket holdt festbudgettet helt intakt.