Hvor mange flasker vin pr. person?

Hvor mange flasker vin pr person? En nem tommelfingerregel

Skal du holde fest og vil vide hvor mange flasker vin pr person du skal købe? At ramme den rette mængde sikrer en god stemning uden tomme glas. Få overblikket over vinberegning til middagen, så du undgår både spild og mangel på dråber. Planlæg dit næste arrangement helt perfekt.

Hvor mange flasker vin pr. person skal man beregne til festen?

Når du skal arrangere en middag eller en større fest, er det klassiske spørgsmål ofte, hvor meget vin der egentlig skal købes ind. En god tommelfingerregel er at beregn vin til fest ved at regne med 1 flaske vin pr. person til en almindelig aften med middag og hygge, men det faktiske forbrug afhænger meget af aftenens varighed og gæsternes vaner.

Det kan være svært at ramme præcist, da der sjældent er to fester, der forløber på nøjagtig samme måde. Nogle gæster foretrækker øl og drinks, mens andre udelukkende holder sig til vin gennem hele menuen. Derfor kan det betale sig at kigge på en mere detaljeret fordeling for at undgå at stå med for lidt eller for meget.

Fordeling af vin gennem hele aftenens forløb

For at ramme det rette antal flasker er det en stor fordel at bryde aftenen op i forskellige faser. På den måde kan du nemmere sjusse dig frem til, hvor meget vin pr person der går til velkomst, selve middagen og de efterfølgende timer.

Velkomstdrink og de første timer

Til velkomsten svarer et glas som regel til ca. 0,2 flaske, hvilket betyder, at du skal regne med 1 flaske pr. 5 til 6 gæster. Hvis selskabet starter tidligt eller gæsterne er tørstige ved ankomsten, ryger der hurtigt lidt ekstra til her.

Under selve middagen

Under en middag, der typisk varer 2 til 3 timer, drikker de fleste gæster mellem 2 og 3 glas vin. Det svarer groft sagt til omkring en halv flaske vin pr mand til middag fordelt over forret og hovedret. Her vælger mange at servere hvidvin til fisk eller lette forretter og rødvin til hovedretten.

Senere på aftenen og den lange fest

Trækker festen ud til de late timer med dans og hygge, kan det samlede forbrug sagtens lande på 5 til 6 glas i alt for en hel aften. For de gæster, der drikker vin hele vejen igennem, svarer det til en god mængde til at dække det fulde behov.

Sådan undgår du at løbe tør eller købe for meget ind

At ramme det helt rigtige antal flasker handler om at kende sine gæster og sammensætningen af drikkevarer. Serverer du også rigeligt med specialøl, cider eller velkomstdrinks, vil vinforbruget helt naturligt falde en smule. Omvendt går der mere vin til, hvis vinen er det primære valg.

Når jeg selv planlægger større arrangementer, plejer jeg at købe lidt ekstra ind ved en vinhandler, der tilbyder returret på uåbnede flasker. Det fjerner hele nervøsiteten omkring at løbe tør, fordi man bare kan levere det overskydende tilbage bagefter uden problemer.

Forbrug af vin fordelt på type af arrangement

Klassisk middagsselskab

- Velkomst, hvidvin til forret og rødvin til hovedret

- Ca. 3-4 timer med fast menu

- 1 til 1,5 flaske i gennemsnit

Fødselsdag eller uformel sammenkomst

- Blandet rød, hvid og måske rosé samt øl og sodavand

- 5-6 timer eller længere

- 1,5 til 2 flasker, afhængigt af øvrige drikkevarer

Den store bryllupsfest

- Velkomst, vine til maden samt bobler til midnat

- Hele dagen og natten (8+ timer)

- 2 til 2,5 flaske samlet set

Mias fødselsdagsfest: Fra gætværk til fast beregning

Mia skulle holde 40-års fødselsdag for 25 gæster derhjemme og panikkede over indkøbet af vin, da hun var bange for at løbe tør midt på aftenen.

Første forsøg: Hun købte blot 15 flasker i blinde uden at skelne mellem velkomst og mad, hvilket hurtigt føltes alt for risikabelt.

Efter at have kigget på standardreglerne, regnede hun med 1 flaske pr. person plus lidt ekstra, og indgik en aftale om returret ved uåbnede flasker.

Resultat: Festen forløb uden mangel på dråber, og hun kunne levere 4 uåbnede flasker tilbage dagen efter, hvilket sparede både penge og bekymringer.