Hvad spiser man til morgenmad i Vietnam?

Mere end bare Pho: En rundtur i vietnamesisk morgenmad

Når du tænker på Vietnam, dukker billeder af frodige rismarker, smukke pagoder og selvfølgelig – Pho – op i dit sind. Men hvad spiser vietnameserne egentlig til morgenmad? Er det altid den berømte nudelsuppe, eller er der mere at finde på morgenbordet i det sydøstasiatiske land?

Ja, Pho er uden tvivl en af de mest populære morgenmadsretter i Vietnam. Den lækre suppe med nudler, kød, chili, fiskesauce og hvidløg giver en velsmagende og energifyldt start på dagen. Men Pho er langt fra den eneste mulighed!

Vietnameserne er kendt for deres kærlighed til friske råvarer, og det afspejler sig også i deres morgenmadsvalg. Her er et par andre populære morgenmadstyper, du kan støde på i Vietnam:

Bun Cha: En anden lækker suppe med svinekød, risnudler og friske krydderurter, der giver et friskt og smagfuldt måltid. Serveres ofte med frisk koriander, mynte og basilikum for en ekstra sprød og aromatisk smag.

Bánh mì: En klassisk vietnamesisk sandwich med en sprød baguette fyldt med alt fra kød, pølser og fisk til grøntsager, krydderurter og saucer. En perfekt “on-the-go” mulighed til en travl morgen.

Xôi: En klæbrig risret, der findes i forskellige varianter med forskellige smagstilføjelser, fra søde bønner og kokosmælk til salte toppings med kød og fisk. En fuldgyldig og mættende morgenmad, der giver dig energi til en hel dag.

Chè: En sød og forfriskende dessert-lignende suppe, der findes i mange varianter med frugter, bønner, tapiokaperler og kokosmælk. Perfekt til en varm sommermorgen eller til at afslutte en frodig morgenmadsbuffet.

Udover de nævnte retter kan du også finde forskellige frugter, grøntsager og endda rispapirruller med dip til morgenmaden i Vietnam.

Uanset om du foretrækker en varm suppe, en sprød sandwich eller en sød dessert, er der masser af velsmagende og unikke morgenmadsvalg at finde i Vietnam. Udforsk de lokale markeder, gadekøkkener og restauranter for at få en smagsprøve på den autentiske vietnamesiske morgenmadkultur.