Hvad spiser englænderne?
Åh, engelsk mad! Jeg har altid haft en lidt ambivalent holdning til det. Fish and chips er jo et must, en dejlig, fed tradition. Men der er mere end bare det! Lammekølle, afternoon tea med scones og clotted cream – det er ren luksus! Og så den overraskende variation med curries – England er jo et smeltedigel af kulturer, og det afspejles i maden. Jeg synes, det er forældet at se ned på det engelske køkken – det er så meget mere end bare kedelige retter.
Englænderne og deres mad, altså… jeg ved virkelig ikke, hvad jeg skal synes. Fish and chips, selvfølgelig, det skal man jo næsten prøve, når man er derovre. Salt, fedtet, og med eddike – en klassiker af en grund, ikke? Men samtidig… tænk på alt det fedt! Jeg kan huske engang i Brighton, hvor jeg bestilte en portion så stor, at jeg var ved at revne! Jeg kunne næsten rulle hjem til hotellet bagefter.
Men okay, der er jo andet end friturestegt fisk. Lammekølle, for eksempel. Min mormor lavede altid den bedste lammekølle med myntegelé – måske ikke ligefrem engelsk, men det minder mig om det. Og så er der jo afternoon tea! Scones med clotted cream og jordbærmarmelade… Ren forkælelse! Jeg sad engang på et lille te-sted i Cotswolds, omgivet af roser og duften af friskbrygget te. Magisk! Hele oplevelsen var så… engelsk, på den gode måde.
Og så er der jo det der med, at engelsk mad skulle være kedeligt. Hvilket… ærligt talt, jeg forstår det ikke. Har de nogensinde smagt en god curry i London? Englands multikulturelle samfund har jo sat sit præg på madkulturen, og det er fantastisk! Jeg tror, jeg læste et sted, at der er flere indiske restauranter i London end i Mumbai – eller var det Delhi? Nå, uanset hvad, så viser det jo noget om den mangfoldighed, der findes.
Så ja, engelsk mad. En blandet pose bolsjer, måske, men bestemt ikke kedelig. Der er noget for enhver smag, og masser af spændende oplevelser at hente, hvis man bare er åben for det. Og hvem ved, måske bliver du lige så overrasket som jeg blev?
#Engelsk Mad #England #MadkulturKommenter svaret:
Tak for dine kommentarer! Din feedback er meget vigtig, så vi kan forbedre vores svar i fremtiden.