Hvad sker der, hvis man har spist mug?

Åh, gud, hvad sker der egentlig, hvis man har spist mug? Det spørgsmål har jeg selv stillet mig selv, flere gange end jeg bryder mig om at indrømme. Husk den gang min mormor lavede den der fantastiske oste-kage? Ja, en lille, uskyldig, grøn plet… Jeg spiste den alligevel. Og intet skete. Eller gjorde der? Det er jo det, der gør mig nervøs.

At spise lidt mug en enkelt gang, siger de, er sjældent farligt. Ja, ja, det siger de. Men hvad med den der lille ubehagelige følelse i maven bagefter? Var det bare min fantasi, eller var det noget? Skimmelsvamp, det er jo sådan lidt uhyggeligt, ikke? De kan producere mykotoksiner – giftige stoffer, og hold da op hvor lyder det ubehageligt. Langtidsvirkninger, øget kræftrisiko… Okay, rolig nu. De siger jo, det er ved gentagne eller store eksponeringer. Men hvor meget er “gentagne”? Hvor meget er “store”? Det er jo ikke præcist defineret, ikke sandt?

Jeg mener, min bror spiste engang en hel skive brød med mug på, da han var barn. Han lever endnu. Men skulle jeg risikere det? Nej, det tror jeg ikke. Hvad med dig?

Spis ikke muggent mad, er rådet. Og ved tvivl, smid det ud. Det er nok det bedste råd. Det er det, jeg gør nu. Og jeg føler mig lidt bedre tilpas, bare ved at tænke på det. Det der med kræft… det er ikke noget man tager let på, vel? Så hellere være på den sikre side. Jeg kaster alt, der bare lugter mistænkeligt, ud. Bedre det end at have en urolig samvittighed, resten af livet.