Hvad kaldes blanding af pilsnerøl og porter?

Hvad kalder man egentlig den der blanding af pilsner og porter? Det har jeg altid syntes var lidt fascinerende, sådan en kombination af to så forskellige øltyper. Jeg husker, da jeg første gang smagte det – det var på en pub i Dublin, regnvejr slog mod ruderne udenfor, og jeg var helt alene med min pint. Lidt romantisk, måske lidt for melankolsk, men øllen… den var fantastisk!

De kalder det vist "half and half", det hørte jeg. Lige dele af hver øltype, så enkelt. Men det er ikke bare lige til at blande, vel? Jeg har prøvet det selv et par gange, og det afhænger helt vildt af rækkefølgen, man hælder det i glasset. Pilsner først, får du et lyst skum, nærmest cremet og fint. Hælder man porteren i først... puh, så får man et mørkt, næsten chokoladefarvet skum. Skævt, ikke? Man skulle tro, det bare var en simpel blanding, men der er tydeligvis en hel lille verden i det der skum.

Jeg prøvede engang at imponere en veninde med en "half and half", hendes øjne lyste op, da jeg fortalte om den lys/mørke skum-ting. Det var måske lidt for meget fokus på detaljerne, for hun syntes egentlig bare, det smagte rart. Nå, men meningen er vel, at man får en dejlig blanding af det bedste fra to verdener, ikke? Det er sådan lidt, som at blande det bedste fra sommer og vinter, forstår I? Lys og mørk, frisk og fyldig. Altså, jeg er ikke øl-ekspert, men det smager altså godt!