Kan man koge bakterier væk?

Okay, lad os se, hvordan vi kan puste lidt liv i den der…

Kan man koge bakterier væk? Altså, virkelig?

Ja, det kan man faktisk. Jeg har selv stået der, ikke? Med en snotnæset tre-årig og en tvivlsom vandhane i sommerhuset. Tanken om, hvad der mon gemmer sig derinde… puha! Sådan en tanke kan godt give en søvnløs nat. Men ro på, for det meste kan man faktisk bare koge dem væk, de små bæster.

Vi snakker spilkoge. Helt op på de der magiske 100 grader. Og det skal boble lystigt i mindst et minut. Et minut! Det lyder måske ikke af meget, men tro mig, det føles som en evighed, når man står og venter på, at den kedel skal slå fra.

Og nu vi er ved kedlen… Jeg har læst, at hvis man bruger sådan en elkedel, er det faktisk en god idé lige at lade den koge to gange. Med lige et par minutters pause imellem. Altså, hvorfor? Jeg ved det ikke præcist, men det lyder logisk, ikke? Lidt ekstra sikkerhed skader jo aldrig, specielt hvis det er til de små.

Jeg husker engang… vi var på camping. Og vandet der… ja, lad os bare sige, det så ikke ligefrem indbydende ud. Men vi havde jo kaffe! Og kaffe kræver kogende vand. Så vi lod den koge længe, og så lige en gang til for en sikkerheds skyld. Og ved du hvad? Vi blev ikke syge. Så måske er der noget om snakken. Måske virker det rent faktisk.

Så ja, kogning er din ven i kampen mod de små, usynlige fjender. Men husk nu: det skal boble! Og det skal boble længe nok. Ellers kan det jo være lige meget, ikke sandt?