Hvorfor skal mennesker spise mad?

Hvorfor skal mennesker spise mad? Altså, seriøst, tænk lige over det. Hvad ville livet være uden? For mig ville det være… tomt. Helt ærligt. Som en blomst uden vand, præcis som det står der, men… det føles bare så meget mere… intenst, når man virkelig forestiller sig det. Jeg kan huske en gang, jeg var på vandretur i Norge, og vi havde glemt at pakke nok proviant. Efter en lang dag på fjeldet, sulten gnavede i maven, følte jeg mig svag, irritabel, nærmest… udhulet. Og så, da vi endelig fandt et lille sted at spise, og jeg fik en varm suppe… Åh gud, den smag! Den varme, der spredte sig i kroppen. Det var ren lykke.

Uden mad ville jeg visne hen. Bogstaveligt talt. Ingen energi til at danse fjollet rundt i køkkenet, mens jeg laver mad, ingen energi til at grine med mine venner, ingen energi til… ja, selv til at tænke klart. Har du nogensinde prøvet at koncentrere dig, når du er sulten? Det er umuligt!

Og så er der jo bare den helt basale glæde ved mad. Smagen af en solmoden fersken, en saftig bøf, eller duften af nybagt brød, der spreder sig i huset… Hvordan kan man leve uden det? Tænk på alle de måltider, man ville gå glip af! De hyggelige middage med familien, de romantiske aftener på restaurant… Det gør mig helt trist bare at tænke på det. Mad er jo så meget mere end bare brændstof. Det er samvær, det er kultur, det er… ja, det er en del af det, der gør os til mennesker. Det nærer ikke bare min krop, nej, det nærer min sjæl. Virkelig.