Hvilken grøntsag slanker mest?

Hvad er bedst at spise for vægttab?

Okay, lad os lege slanke-lege! Hvad skal man guffe for at smide dellerne?

• Kulhydrater, kongen af energi, men også potentielt fedtets fætter: Glem hvidt brød som et gammelt ex – gå efter det grove, usødede brød (det smager jo næsten af jord, men hey, resultater!), havregryn (ikke dem med sukker, medmindre du vil danse tættere med sidebenene), quinoa (det der "superfood" fra Sydamerika, som din yogalærer er besat af), rodfrugter (som din bedstemor altid tvang dig til at spise) og bønner/linser (prut-potentiale inkluderet, men hey, fiber!). Kulhydrater med fiber er som en langsom, stabil brændstofkilde, ikke som et sukker-crash, der får dig til at hamstre Snickers.

• Proteiner, muskelsmeden og mætheds-mesteren: Tænk kylling (uden skindet, medmindre du er en rebel!), kalkun (fuglen over alle fugle, næst efter flamingoen), fisk (især de fede, med Omega-3, som din hjerne elsker), æg (den perfekte morgenmad, medmindre du er veganer, så er det bønner), mejeriprodukter (med måde, medmindre du er laktoseintolerant, så er det kokosyoghurt) og – ja, bønner og linser igen! Proteiner er som små mursten, der bygger dine muskler op og holder dig mæt længe, så du ikke konstant skal overfalde køleskabet.

• Fedt, fjenden vi elsker at hade (men skal have lidt af): Her skal du satse på de gode fedtstoffer, de umættede! Tænk avokado (millennial toast gone wild!), nødder (men hold igen, de er energibomber!), olivenolie (den flydende guld fra middelhavet), og fede fisk (igen!). Fedt er som smørelsen i maskinen, der holder det hele kørende, men for meget er som at smøre en hel kage med smør – lækkert, men ikke ligefrem slankende.

Vitaminer, mineraler og antioxidanter, de usynlige helte: De findes i alle de ovenstående madvarer, så hvis du spiser varieret, er du godt dækket ind. De er som de små nisser, der holder dit system i topform, så du kan yde dit bedste (og passe dine jeans!).

Husk: Det handler om balance og gode valg, ikke om at sulte sig selv. Spis fornuftigt, rør dig, og husk at nyde livet – også selvom du forsøger at smide et par kilo! Og lad være med at veje dig hver dag – det er som at tjekke, om din potteplante er vokset hver time. Det bliver du bare stresset af.

Hvilken grøntsag er bedst til vægttab?

Vægttab? Grøntsager er dit trumfkort. Ingen hemmeligheder, bare fakta.

• Asparges: Få kalorier, mætter. Simpelt.
• Rosenkål: Fibre, masser af dem. Din mave takker dig.
• Spinat: Vand. Næring. Hvad mere vil du have?
• Blomkål: Erstat ris. Du ved hvorfor.
• Gulerødder: Søde, men ikke syndige. Knas dem.
• Peberfrugter: Farverige, fulde af vitaminer. Boost.
• Zucchini: Mild smag, mange muligheder. Kreativitet på tallerkenen.
• Grønne bønner: Nemme, tilgængelige. Bare spis dem.

Og hvad så? Det er bare grøntsager. Intet magisk her.

Hvilken grøntsag er der færrest kalorier i?

Okay, her går det løs:

Forleden – det var nok en tirsdag formiddag, slut oktober, tågen lå tung over markerne her i Vestsjælland – sad jeg og lavede en kæmpe salat til frokost. Fyldt med alt muligt fra haven. Og så slog det mig: Hvad fanden er egentlig lettest? Jeg er jo på den der "prøve at tabe sig inden jul"-bølge.

Jeg greb telefonen, fedtede skærm og det hele, og googlede "kalorier grøntsager". Fandt en eller anden tabel.

• Laveste kalorier: Det stod der faktisk flere:
  • Kinaradise: 17 kcal/100g (Overraskende!)
  • Kinakål: 17 kcal/100g (Okay, asiatisk tema?)
  • Salat: 14-24 kcal/100g (Lidt vagt, det der)
  • Paksoi: 14 kcal/100g (Aha! Vinderen!)

Jeg tænkte: Paksoi! Det skal der mere af i min salat. Jeg har nemlig sådan en lille økologisk gårdbutik lige nede af vejen, hvor de har de vildeste paksoi. Seriøst, gigantiske planter. Det smager jo nærmest af ingenting, men det er da fyld. Den følelse, når man finder ud af, at man kan spise mere af noget uden at få dårlig samvittighed. Det er sgu lykke! Og så tænkte jeg også lige på min mor. Hun er diabetiker, og jeg burde nok lige sende hende et link til den tabel. Det er jo nyttig viden. Det er så underligt at tænke på mad hele tiden. Især nu. Når man er i gang med at tabe sig. Hele tiden "skal jeg det her?" eller "kan jeg det her?". Argh!

• Hovedpointe: Paksoi (14 kcal/100g) – laveste kalorieindhold.

Og så tilbage til salaten. Den smagte faktisk ikke af så meget. Skulle nok have brugt mere dressing. Men hey, jeg spiste paksoi! Og det er jo sundt. Eller i det mindste kaloriefattigt.