Hvilke madvarer fremmer inflammation?

Åh, inflammation… det ord giver mig helt myrekryb. Man kan næsten mærke den snigende ømhed, den ulmende uro i kroppen. Hvem har brug for den slags? Ikke mig i hvert fald! Så jeg har brugt en del tid på at finde ud af, hvad der fodrer den betændelse, og hvad der – heldigvis – kan dæmpe den.

Og lad mig bare sige det ligeud: forarbejdet kød… ugh. Pølser, bacon, skinke… Jeg elsker det jo, ærligt talt! Men min krop? Not so much. Jeg kan nærmest mærke inflammationen blusse op efter en omgang grillpølser. Er det virkelig det værd? Nogle gange, ja… Men jeg prøver at begrænse det. Samme historie med pålæg, desværre. En hurtig sandwich med salami er jo så nemt, men… suk. Og mælkeprodukter? Der er jeg lidt splittet. Jeg elsker jo et godt glas mælk, og ost… ost er min svaghed! Men jeg har bemærket, at jeg føler mig lidt tung og oppustet bagefter. Måske er det bare mig?

Men heldigvis er der også mad, der bekæmper inflammation. Fisk, for eksempel! Især de fede fisk, sprængfyldt med omega-3. Jeg prøver at spise laks eller makrel mindst et par gange om ugen. Husker du dengang, jeg var på ferie i Norge? Hold op, hvor spiste jeg meget fisk! Og jeg følte mig fantastisk. Måske var det bare den friske luft, men… jeg tror også fisken spillede en rolle.

Så er der hørfrø og hampefrø. Jeg drysser dem på min morgenmad – yoghurt (når jeg altså ikke prøver at undgå mælkeprodukter!), havregryn, smoothies… Det giver sådan en dejlig, nøddeagtig smag. Og de er jo små kraftværker af omega-3! Jeg har læst et sted, at omega-3 er super vigtigt for at bekæmpe inflammation. Jeg husker ikke præcis tallene eller hvor jeg læste det, men… det lød overbevisende!

Anyway, det var bare lidt tanker om mad og inflammation. Det er en evig kamp, ikke? Men det er vigtigt at lytte til sin krop og finde ud af, hvad der virker for dig.