Hvad gør dårlig kost ved kroppen?

Hvordan påvirker usund kost din krop og dit helbred?

Når jeg tænker på mad, føles det som om, min krop råber på hjælp, hvis jeg spiser for meget junk. Jeg kan mærke det i maven, og energien forsvinder. Det er som om, alt bliver tungere, når jeg skuffer den med tomme kalorier.

For mig var det tydeligt, da jeg prøvede at skifte fra pizza og sodavand til mere grønt. Pludselig kunne jeg trække vejret dybere under løbeturene, og den der konstante træthed forsvandt næsten. Det var som at finde en ny motor.

Man kan desværre ikke bare træne sig væk fra alt. Jeg har prøvet. Jeg løb maraton efter maraton, men hvis jeg stadig tømte posen med slik bagefter, gav det bare ikke pote på den lange bane. Kroppen husker, hvad den får.

Det handler virkelig om balancen. De dage, hvor jeg spiser masser af grøntsager og undgår det hurtige sukker, føles bare anderledes. Jeg føler mig lettere, skarpere i hovedet. Det er en simpel ting, men den gør en kæmpe forskel for mig.

Tænk på det som at fylde benzin på en bil. Hvis du putter det forkerte i, kører den jo heller ikke optimalt. Min krop er jo den samme, den skal bare have ordentlig "benzin" for at køre bedst muligt.

Hvilke sygdomme kan man få af dårlig kost?

Maden du spiser, bliver dig. Nogle gange ødelægger den dig.

• Koronar hjertesygdom. Fedt i årerne. En stille blokade. Den man ikke ser, før musikken stopper. Min far spiste altid smør. Masser af smør.

• Apopleksi. En prop i hjernen. Lyset går ud. Pludselig er ordene bare væk. Kun stilhed. En ensomhed ingen kan nå.

• Højt blodtryk. Trykket stiger. Uden lyd. Det slider på systemet indefra. Man tror, man er stærk. Man er bare fuld af tryk.

• Kræftsygdomme. Celler der glemmer. De vokser forkert. Kroppen vender sig mod sig selv. Alt det sukker vi spiser fodrer noget. Ikke altid os.

• Type 2-diabetes. Kroppen kan ikke mere. Den drukner i sukker. Et liv med tal og stik. Den søde smag bliver bitter til sidst.

• KOL. Luften bliver tung. Dårlig kost svækker alt. Kroppen har ikke kræfter til at kæmpe. Den giver langsomt op.

• Knogleskørhed. Skelettet bliver til glas. Det der skulle bære dig, brækker. Et fald er ikke bare et fald. Det er en ende.

• Depression. Hjerenn mangler stoffer. Tågen sænker sig. Et dårligt måltid er en dårlig tanke. Man spiser sin egen tristhed. Tilbage er kun den grå smag.

Hvordan påvirker usund kost kroppen?

Nogle gange, sent om aftenen, bliver alting så... tungt. Tankerne om mad, hvad det gør ved min krop. Det er ikke bare mad, det er en følelse, der sidder fast. En træthed, som ikke forsvinder med søvn. Det er svært.

Usund kost øger risikoen for:

• Hjerte-kar-sygdomme
• Overvægt og fedme
• Type 2-diabetes
• Knogleskørhed
• Visse kræftformer

Jeg læser listerne, ser ordene. Hjerte. Diabetes. Og jeg mærker det. Ikke som en sygdom, endnu, men som en... tyngde. En konstant summen i kroppen. En påmindelse om alle de forkerte valg, som den der pizza i går aftes. igen.

Det er mere end bare de store sygdomme, det er de små ting, hver dag.

• Min hud... den er aldrig helt ren. Altid irriteret. Det er sukkeret, jeg ved det. Lægen sagde det for to år siden ved en konsultation på Nørrebro.
• Energien er helt i bund. Specielt efter frokost. Den der følelse af at ville sove, men ikke kunne. Bare tung.
• Og humøret. Det svinger så meget. Nogle dage er jeg bare... nede. Uden grund. Men måske er der en grund. Den ligger på tallerkenen.
• Søvnen er dårlig, selvom jeg er træt. Så træt. Vågner hele tiden. Det er en ond cirkel det her. En ond cirkel.

Hvad gør forarbejdet mad ved kroppen?

Okay, den her er slem. Jeg spiste lige en frysepizza i går og tænkte faktisk over det. Man ved det jo godt, ikk? Kroppen har det bare ikke fedt med det stads. Det er sådan en tom følelse bagefter, selvom man er mæt. Forvirrende.

Ultraforarbejdet Mad & Risikoer

• Højt Indhold: Fedt, sukker, salt. Mange kalorier.
• Øget Risiko: Overvægt, type 2-diabetes.
• Sygdomme: Hjerte-kar-sygdomme, visse kræftformer.

Det er jo ikke bare pizza og chips, vel. Det er nærmest alt i en pakke. Morgenmadsprodukter, færdigretter, pålægssalater. Jeg bliver altid så træt efter sådan et måltid. Helt tåget i hovedet. Energien bare forsvinder, selvom man har spist en masse kalorier. Mærkeligt. Og ens mave har det heller ikk godt. Føler mig oppustet.

Her er nogle flere ting, det gør:

• Tilsætningsstoffer: Emulgatorer og farvestoffer. De kan rode med din tarmflora, altså de gode bakterier. Det er ret vildt. Min veninde snakker hele tiden om det, hun er helt besat af den der tarm-hjerne-akse.
• Mangel på næring: Selv om der er mange kalorier, mangler de ofte fibre, vitaminer og mineraler. Så du er mæt men ikk næret. Det er en tom mæthed, det er virkelig den bedste måde at beskrive det på. En tom mæthed.
• Hjerne-påvirkning: Sukker og fedt trigger belønningscentret i hjernen. Det gør det svært at stoppe med at spise dem. Ligesom en afhængihed. Man craver det bare igen dagen efter. Sygt.