Er det sundt at spise protein?

Er det sundt at spise protein: Anbefalet indtag

Sørg for at forstå, hvordan er det sundt at spise protein påvirker din krop i hverdagen. At kende det rette daglige indtag sikrer dig den optimale muskelvedligeholdelse og støtter kroppens vigtigste funktioner uden risiko for fejl.

Er det sundt at spise protein?

Ja, er det sundt at spise protein, idet protein fungerer som kroppens vigtigste byggesten til opbygning og vedligeholdelse af væv, muskler, enzymer og hormoner. Fødevarestyrelsen anbefaler generelt, at 10-20 procent af den daglige energi kommer fra protein, hvilket de fleste danskere dækker helt naturligt gennem en almindelig og varieret kost.

Hvor meget protein har du brug for om dagen?

Dit personlige proteinbehov afhænger af flere faktorer som kropsvægt, alder og fysisk aktivitetsniveau. Raske voksne mellem 15 og 70 år har typisk brug for hvor meget protein om dagen, hvilket for en person på 70 kg svarer til cirka 58 gram dagligt.

Proteinbehov for ældre og aktive personer

Ældre over 70 år har et forhøjet behov på 1,2 til 1,5 gram pr. kilo kropsvægt for at modvirke det naturlige tab af muskelmasse, der følger med alderen. Omvendt stiger behovet for sportsfolk og personer, der styrketræner, for at vide hvor meget protein skal man have til at hjælpe musklerne med at restituere og genopbygge sig selv efter træning.

Gode kilder til protein i hverdagen

Du kan hente protein fra både plante- og dyreriget, hvor en varieret blanding er det optimale valg. Animalske kilder som fjerkræ, oksekød, svinekød, fisk, skyr, hytteost og æg har en høj proteinkvalitet. Samtidig udgør vegetabilske gode proteinkilder mad som bønner, linser, kikærter, tofu, nødder og fuldkorn fremragende alternativer.

Kan man få for meget protein?

For raske mennesker er et moderat højt indtag sjældent skadeligt, men ekstremt store mængder over længere tid kan gøre for meget protein skadeligt, da kroppen blot udskiller eller lagrer overskydende protein som energi. Desuden indeholder many forarbejdede produkter som barer og shakes ofte store mængder tilsat sukker eller fedt, hvorfor de ikke automatisk er et sundt valg.

Sammenligning af proteinkilder: Animalske vs. Vegetabilske

Animalske proteinkilder

Kød, fisk, æg og mejeriprodukter som skyr og ost.

Generelt høj optagelse og biotilgængelighed i kroppen.

Indeholder alle essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv kan danne.

Vegetabilske proteinkilder

Bælgfrugter, bønner, linser, nødder, frø og fuldkorn.

Kan have en lidt lavere optagelse grundet fibre og antinutrienter.

Kræver ofte variation, da enkelte kilder kan mangle visse aminosyrer.

Jens' kamp med proteinpulver og virkelighedens kost

Jens, en 32-årig kontoransat fra Odense, startede til styrketræning og var overbevist om, at han behøvede store mængder dyre proteinshakes for at se resultater. Han købte flere bøtter pulver og drak tre shakes om dagen ved siden af sin almindelige mad.

Efter en måned oplevede han ubehag i maven og opdagede, at hans samlede kalorieindtag var steget markant på grund af det skjulte sukker i de forarbejdede tilskud, hvilket gjorde at vægten gik den forkerte vej.

Han ændrede strategi og lyttede til en fysiurg, der mindede ham om, at rigtig mad som æg, havregryn, kylling og linser dækker behovet helt uden pulvere.

Resultatet udeblev ikke - maven faldt til ro, økonomien blev bedre, og han opbyggede fin muskelmasse gennem en helt almindelig, proteinrig dansk hverdagsmad.