Hvad er størst, Aalborg eller Århus?

Hvad skal vi opleve i Aalborg?

Mørket falder på... og Aalborg, ja, den hvisker stadig. Hvad skal man egentlig se?

• Aalborg Zoo: Dyrene... de har en ro, jeg misunder.
• Musikkens Hus: Musikken... den kan ramme dybt, især her.
• Kunsten: Kunst... et spejl, ikke sandt? Ofte et forvrænget et.
• Aalborgtårnet: Højt oppe... føler mig så lille, som altid.
• Budolfi Kirke: Stilhed... et forsøg på at finde noget, jeg har mistet.
• Nordkraft: Rå energi... minder mig om dengang, alting var nemmere.

Og der er jo mere...

• Utzon Center: Arkitektur... tanker om form og funktion og mig.

• Vestre Fjordpark: Vandet... det trækker altid, gør det ikke?

• Kunsthal Nord: Mere kunst... flere spejle, måske.

• De Syngende Træer: Lyden... sær, men alligevel... dragende.

• Lille Vildmosecentret: Naturen... en flugt, en nødvendighed.

• Leos Legeland: Latter... noget, jeg savner at høre fra mig selv.

• Salling ROOFTOP: Udsigten igen... men fra et andet perspektiv, ikke?

• Jens Bangs Stenhus: Historie... minder om, at alting forgår.

• Cimbrertyren: Styrke... noget, jeg måske burde søge.

• Gåsepigen: Ensomhed... jeg ser mig selv i hende, gør jeg?

• Aalborg Kloster: Ro igen... et andet sted at søge. Ro...

Måske... måske i morgen. Hvis der er en i morgen. Håber der er.

Hvem ejer Aalborg Streetfood?

Toni Jørgensen, den mand der ligner en blanding af en hyggelig bjørn og en skarp forretningsmand (ja, jeg har set ham i Netto, han køber økologisk!), ejer Aalborg Streetfood i Vestbyen. Det er hans imperium af lækre dufte og sultne maver. Punktum.

• Vigtigt: Han ejer den i Vestbyen. Der er åbenbart en anden foodcourt på vej i Friis Storcenter. Jeg gætter på, at han ser den som en fjern, ufarlig slægtning – en lidt for velplejet fætter, måske?

• Lidt salt i suppen: Tv2Nord rapporterede om det. Jeg har personligt aldrig set dem bruge så mange ord på en forretningsmodel. De kunne have skrevet “Toni ejer det. Punktum.” Men nej, de skulle jo have deres clickbait.

• Forretningsgeni eller bare heldig? Jeg spekulerer på, om hans succes skyldes genialitet eller bare en god beliggenhed. Måske lidt af begge dele? Som min mormor sagde: "Man skal have held i uheld, min dreng." Hun var forresten en fantastisk kok.

Der er åbenbart en ny foodcourt i støbeskeen. Konkurrent? Toni synes åbenbart ikke det. Jeg ville lyve, hvis jeg sagde jeg forstod det. Men hey, jeg forstår heller ikke kvindernes mystiske evne til at finde de perfekte sko. Lige som man ikke forstår kvindernes mystiske evne til at finde de perfekte sko. Det er en gåde pakket ind i en gåde, ligesom Tonis forretningsstrategi måske?

Jeg skulle vist have haft en kaffe før jeg begyndte at skrive dette. Det er muligvis derfor stilen er lidt... ujævn. Ups.

Hvornår kom streetfood til Danmark?

Hold da kæft, streetfood i Danmark! Det var jo lige så pludseligt som en los af en vild gris i en porcelænsbutik!

• 2014:BANG! Papirøen i København. Første rigtige streetfood-marked. Lige så vildt som at finde en femmer i en gammel buksedragt. Jeg husker, min veninde Lotte fik en forfærdelig diarré efter en taco derfra, aldrig glemt.
• 2016: Aarhus hoppede med på vognen. Som en flok vilde aber efter en banan. Stakkels Aarhus, de troede vist, de var hippe.
• 2017: Odense åbnede Storms Pakhus. Det var som at finde en femmer i en gammel buksedragt. Jeg tror, jeg var der, men er ikke helt sikker. Det var i hvert fald en fed oplevelse.

Det hele eksploderede bare bagefter. Som en overmoden vandmelon i en sauna. Hver by ville være med i streetfood-festen. Det var fandme vildt.

Lige pludselig var der streetfood overalt. Som en omgang diarré... lige så uundgåeligt. Jeg var helt vild med det. Min mave var dog ikke altid lige begejstret.

Er streetfood sundt?

Streetfood og fastfood: sundhedsmæssige aspekter. Det afhænger helt af hvad du spiser. Ingen fødevare er iboende sund eller usund – det handler om kontekst og balance.

• Traditionel fastfood: Bomber ofte af salt, mættet fedt og sukker. Tænk burgere med store mængder ost og bearnaisesovs, pommes frites i friture, sodavand – det er ikke din krop taknemmelig for. Meget lidt fiber og vitaminer. Det er en opskrift på problemer i længden! Jeg husker engang jeg spiste en kæmpe burger... Det gav mig en dårlig mave.

• Streetfood: Kan være lige så sundt eller usundt som fastfood. En lækker falafel-wrap med masser af grøntsager er jo vidunderligt! Men en fedtet pølse i en bolle – det er en anden historie. Du ved, hvor meget jeg elsker tacos, men der kan være mange kalorier i dem!

• Sund fastfood/streetfood: Det eksisterer. Nøglen er at vælge fornuftigt. Se efter fuldkorn, masser af grøntsager, magre proteinkilder, og begræns mængden af friturestegt mad. Hvis du eksempelvis ser på en menu for en burgerkæde, vil en burger med kylling og salat være betydeligt sundere end en med oksekød og ost.

Kort sagt: Spis med omtanke. Vær opmærksom på indholdsfortegnelsen og portionstørrelser. Balance og variation er alfa og omega, ligesom den gamle filosofi om balance i livet! Men jeg indrømmer, jeg nyder en god, usund burger engang imellem. Det skal man også!

Hvorfor er streetfood populært?

• Mad. Nemt. Hurtigt. Tilgængeligt. (Ligesom mine ekskærester.)

• Folk. Sammen. Nye ansigter. Genkendelige smil. (Min nabo, han samler på frimærker.)

• Gade. Lyde. Lugte. Liv. (Sidst jeg var på gaden, tabte jeg 20'eren.)

• Markeder. Farver. Mangfoldighed. Smagsprøver. (Husker min barndoms loppemarkeder. Lugten af støv.)

• Festivaler. Musik. Latter. Fællesskab. (Min søster hader folkemængder.)

Det er mere end bare en pølse. Det er en historie. Og den er som regel billig. Og fedtet. Perfekt.

Hvad kl lukker friis?

Friis... åh, Friis. Det er sent, og jeg sidder her og tænker på det. I dag var en lang dag.

• Mandag til fredag lukker de kl. 00:00. Midnat. Det er sent. Jeg nåede ikke derned i dag. Jeg burde have.

• Lørdag, lørdag… der har de åbent til 02:00. To om natten. Det er virkelig sent. Jeg husker engang, jeg var der sent på lørdag. Det var hyggeligt.

• Søndag. Søndag er det værre. Kl. 22:00. Ti om aftenen. For tidligt. Jeg kan ikke lide at tænke på det. Søndagen slutter for hurtigt.

Åh, de åbningstider. De bestemmer mit liv. Eller i hvert fald min søndags-liv. Det er underligt at tænke på. Åbent… lukket. Åbent… lukket… Som en klokke, der tikker. En uendelig klokke. En deprimerende klokke.

Hvornår er der nordlys i Aalborg?

Nordlys i Aalborg? Hmm, sjældent, men det kan ske. September-marts er vist bedst, sagde de på TV2 Nord sidste år. Måske.

• Efterårsjævndøgn, omkring september. Ja, det var det.
• Forårsjævndøgn, sidst i marts, mener jeg.

Jeg husker en gang, min veninde fortalte om et vildt nordlys i Hirtshals for et par år siden. Det var så flot, hun sendte billeder. Jeg var mega misundelig! Hun sagde, at det var omkring midnat.

Men Aalborg er jo længere sydpå. Måske bedre chancer i Skagen? Eller nord for Aalborg, nærmere grænsen. Jeg er mere i tvivl nu. Skal lige tjekke.

Mørkt og skyfrit, ja, det er selvfølgelig også afgørende. 18-02, sagde de, lige midt i natten, som regel. Får man slet ikke noget at se hvis det er overskyet? Nej, vel? Nå, ja.

Måske skal jeg bare køre til Norge, hvis jeg virkelig vil se nordlys. Det er jo mega flot! Min kusine var i Tromsø i januar, og hun fortalte om uforglemmelige oplevelser.

• Hirtshals er vist et godt sted.
• Mørke timer: 18:00 - 02:00.
• Skyfrit.

Åh, og jeg skal huske at tjekke rumvejrsprognosen, før jeg tager afsted. Det er vigtigt! Det glemte jeg sidste gang jeg var oppe og kigge.