Hvor mange hektar kartofler er der i Danmark?

Den danske kartoffels renæssance: 65.000 hektar og stigende

Den ydmyge kartoffel har oplevet en bemærkelsesværdig genkomst i det danske landbrug. I 2024 dækkede kartoffelmarkerne imponerende 65.000 hektar, en markant stigning og en fordobling af arealet siden 2004. Denne udvikling tegner et billede af en branche i forandring, hvor stordrift og specialisering spiller en afgørende rolle.

Mens det samlede areal er vokset betragteligt, er antallet af kartoffelavlere faktisk faldet. Denne tilsyneladende paradoksale situation skyldes en konsolidering i branchen, hvor færre, men større og mere effektive landbrug står for en stadig større andel af produktionen. Disse moderne kartoffelbrug investerer i avanceret teknologi, fra præcisionssåning og -gødning til effektiv oplagring og sortering, hvilket muliggør dyrkning på et langt større skala.

Væksten i kartoffelarealet kan tilskrives flere faktorer. Dels er der en stigende global efterspørgsel på kartofler, både til konsum og til forarbejdning til produkter som stivelse og pommes frites. Danmark er kendt for at producere kartofler af høj kvalitet, hvilket giver danske avlere en konkurrencefordel på det internationale marked. Derudover har innovative forædlingsmetoder ført til nye sorter med forbedrede egenskaber, såsom resistens over for sygdomme og skadedyr, samt øget udbytte.

Den øgede fokus på bæredygtighed i landbruget spiller også en rolle. Kartofler er en relativt ressourceeffektiv afgrøde sammenlignet med eksempelvis korn, og de kan indgå i mere bæredygtige sædskifter, der gavner jordens sundhed. Derudover er der en voksende interesse for at udnytte hele kartoflen, inklusive restprodukter, til foder og bioenergi, hvilket minimerer spild og bidrager til den cirkulære økonomi.

Fremtiden for dansk kartoffelproduktion ser lovende ud. Med fortsat fokus på innovation, effektivitet og bæredygtighed er der potentiale for yderligere vækst og konsolidering i branchen. Det er dog vigtigt at være opmærksom på udfordringer som klimaforandringer og stigende produktionsomkostninger, der kan påvirke sektoren fremadrettet. Den danske kartoffels renæssance er et vidnesbyrd om branchens evne til at tilpasse sig og udnytte nye muligheder, og det bliver spændende at følge udviklingen i de kommende år.