Hvor meget steg skal man beregne pr. person?

Hvor meget steg skal du beregne pr. person?

Når du skal tilberede en lækker steg, er det vigtigt at beregne den rigtige mængde, så alle får nok at spise uden at spilde. Her er en guide til, hvor meget steg du bør beregne pr. person:

• Uden ben: 150-200 gram pr. person
• Benfri til gryderet: 100-150 gram pr. person
• Med ben: 250 gram pr. person

Eksempel:

Hvis du skal lave en steg til 6 personer, og du bruger et stykke kød uden ben, skal du beregne 150 gram pr. person. Det giver en samlet mængde på 150 x 6 = 900 gram.

Tips:

• Hvis du har en stor steg, kan du fryse resterne ned til en anden gang.
• Du kan også bruge stegerester til at lave salater, sandwiches eller gryderetter.
• Når du tilbereder en steg med ben, skal du tage højde for det ekstra vægt fra benene.
• Hvis du er i tvivl om, hvor meget steg du skal beregne, er det altid bedre at have lidt ekstra end for lidt.