Hvor meget koffein er der i en kop kaffe 100 ml?

Koffein i kaffe: Filterkaffe vs espresso

At kende koffeinindholdet i dine daglige kopper hjælper dig med at styre dit indtag præcist. Forskellige bryggemetoder ændrer koncentrationen markant, hvilket påvirker, hvor meget energi du får. Læs videre for at få overblik over hvor meget koffein er der i kaffe og find ud af, hvilken kaffetype der passer bedst til dit behov.

Hvor meget koffein er der i en kop kaffe 100 ml?

Koffeinindholdet i en kop kaffe kan variere betydeligt, da det afhænger af både bryggemetode og kaffebønnernes styrke. Selvom der ikke findes ét universelt svar, ligger det typiske indhold pr. 100 ml normalt mellem 40 mg og 70 mg, men tallene kan svinge ret meget afhængigt af, hvordan du brygger kaffen.

Koffeinindhold baseret på bryggemetode

For at forstå, hvor meget koffein du reelt indtager, er det nyttigt at se på de mest almindelige metoder. Filterkaffe og stempelkaffe indeholder typisk omkring 40 til 60 mg koffein pr. 100 ml.^[2] Hvis du foretrækker instantkaffe, er koffeinindhold kaffe pr 100 ml ofte en smule lavere, typisk mellem 30 til 45 mg pr. 100 ml.

Espresso er en helt anden historie. På grund af den koncentrerede bryggemetode indeholder espresso mellem 200 og 265 mg koffein pr. 100 ml.^[3] Da et standardskud kun er på 30 ml, svarer det til cirka 60-80 mg koffein pr. kop, hvilket gør det til en potent lille energikilde. Hvis du vil undgå koffein, indeholder koffeinfri kaffe meget små mængder, typisk kun 1 til 3 mg pr. 100 ml.

Hvad påvirker mængden af koffein i din kop?

Det er let at antage, at en kop altid indeholder den samme mængde koffein, men virkeligheden er mere kompleks. Bryggetiden spiller en afgørende rolle; jo længere vandet er i kontakt med kaffegrums, desto mere koffein trækkes der typisk ud. Det er en af grundene til, at stempelkaffe ofte kan opleves stærkere end hurtigt løbende filterkaffe.

En anden faktor er kaffebønnernes type. Robusta-bønner indeholder næsten dobbelt så meget koffein som de mere almindelige Arabica-bønner. Hvis du køber billigere kaffeblandinger, er der en god chance for, at de indeholder en større andel Robusta, hvilket direkte øger dit hvor meget koffein i en kop kaffe måling pr. kop.

Hvor meget koffein er for meget?

Mange bekymrer sig om deres daglige indtag, og det er der god grund til. De fleste voksne kan tolerere op til 400 mg koffein om dagen uden problemer, hvilket svarer til ca. 4-5 kopper almindelig filterkaffe. Hvis man er gravid eller følsom over for koffein, bør anbefalet dagligt koffeinindtag dog begrænses betydeligt, da effekten varierer fra person til person.

Sammenligning af koffeinindhold pr. 100 ml

Espresso

200 - 265 mg

Meget koncentreret og hurtig brygning

Filter- / Stempelkaffe

40 - 60 mg

Standard hverdagskaffe

Instantkaffe

30 - 45 mg

Praktisk og hurtig

Mettes kamp for at skære ned på koffein

Mette, en 35-årig grafisk designer fra Odense, kæmpede med hjertebanken hver eftermiddag. Hun drak typisk 6 kopper stærk stempelkaffe om dagen, fordi hun troede, det hjalp hende med at fokusere.

Hun forsøgte at skifte til te, men savnede smagen og den hurtige energi. Hun var træt af at føle sig 'på kanten' hele dagen og havde svært ved at falde i søvn om aftenen.

Mette prøvede i stedet at skifte to af sine stempelkaffer ud med koffeinfri varianter og halverede sin portion espresso om morgenen. Det tog hende to uger at vænne sig til, at hun ikke behøvede den massive mængde koffein.

Efter en måned rapporterede hun, at hendes søvnkvalitet var forbedret med omkring 25%, og hun var langt mindre irritabel over for sine kollegaer, selvom hun stadig fik sin morgenkaffe.