Hvor meget kød går til spilde?

Hvor stort er problemet med kødspild i Danmark og globalt?

Jeg bliver altså helt dårlig indeni, når jeg tænker på alt den gode mad, der bare ender som affald. Det er så absurd, og jeg har selvfølgelig også bidraget til det. Forleden, den 14. oktober, stod jeg i SuperBrugsen i Valby og så en hel palle med gulerødder, der så ud til at skulle smides ud, kun fordi de var lidt skæve.

Det sætter bare gang i tanker om de der vanvittige globale tal. Altså, tænk på det – 1,3 milliarder ton mad kaster vi bort hvert eneste år på verdensplan. Det er et tal, der er så stort, at jeg knap kan fatte det i min hjerne.

Og så er der jo den dér side af sagen, som virkelig nager mig. Vi kunne faktisk mætte svimlende to milliarder mennesker, hvis vi bare spiste den mad, der i stedet bliver til skrald. To milliarder mennesker. Hvorfor gør vi det ikke bedre.

Jeg har læst lidt om det, og FNs verdensmål er jo ret klare her. Vi skal simpelthen halvere madspildet, både hos os forbrugere og i butikkerne, inden 2030. Det er en kæmpe ambition, men den er bare så nødvendig. Det er vores ansvar.

For det er jo ikke kun sult i verden, det handler om. Hver gang vi smider mad ud, er det også et hårdt slag for klimaet. Alt den energi, der er brugt på at producere, transportere og pakke maden, er jo spildt. Den tanke giver mig ondt i maven.

Jeg prøver selv. Min fryser er ofte en lille skattekiste af rester. Fx, den 5. november havde jeg lavet for meget lasagne, og den kom direkte i fryseren til en anden dag. Det er min måde at bidrage, omend lille. Eller de bløde bananer, der bliver til smoothie.

Jeg husker engang, da jeg købte en pose gulerødder til 12 kroner, og halvdelen endte i skraldespanden. Det var spild af mine penge, ja, men også bare spild af ressourcer. Vi skal være bedre til at handle med omtanke og bruge det vi køber.