Hvilken mad feder mest?

Den Store Fedme-Myte: Er der “Fedende” Mad?

Vi bombarderes konstant med budskaber om “fedende” mad. Men sandheden er mere nuanceret end en simpel liste over forbudte fødevarer. Vægtøgning, eller fedme, er et spørgsmål om matematik, ikke moral. Det handler om energibalance: forbruger du mere energi (kalorier) end du forbrænder, vil du tage på i vægt. Punktum.

Det betyder, at en overdådig portion broccoli kan føre til vægtøgning, hvis du spiser nok af den. Ligeledes kan en enkelt brownie i moderation godt passe ind i en sund kostplan uden at føre til vægtøgning. Fokus bør derfor ikke ligge på at udelukke specifikke fødevarer, men på at være opmærksom på det samlede kalorieindtag.

Kalorier er Kongen: Det er ikke typen af kalorie, der afgør om du tager på, men mængden. En energidrik, der sprudler af sukker, indeholder mange kalorier på kort tid, og kan nemt føre til et kalorieoverskud. Men selv sunde fødevarer som nødder eller avocado, der er rige på sunde fedtstoffer og vitaminer, kan bidrage til vægtøgning, hvis man indtager dem i store mængder.

Den Farlige Kombination: Problemet opstår ofte, når man kombinerer kalorierige fødevarer med lav næringsværdi – eksempelvis sodavand, chips, og forarbejdede produkter. Disse fødevarer er ofte kaloritetætte men næringsfattige, hvilket betyder, at de giver masser af energi, men minimal mæthed, hvilket kan føre til overspisning.

Hvad med “sunde” fedtstoffer? Det er en almindelig misforståelse, at fedt automatisk fører til vægtøgning. Fedt indeholder dobbelt så mange kalorier pr. gram som kulhydrater og protein, men sunde fedtstoffer fra kilder som avocado, olivenolie og fed fisk, spiller en vigtig rolle i en sund kost. De bidrager til mæthedsfølelse og har positive effekter på sundheden. Det er mængden, der er afgørende, ikke fedtets oprindelse.

Konklusion: Der findes ingen magisk “fedende” madvare. Vægtøgning er et resultat af et vedvarende kalorieoverskud, uanset fødevarernes sammensætning. En sund og balanceret kost, der inkluderer en bred vifte af næringsrige fødevarer i passende mængder, i kombination med regelmæssig fysisk aktivitet, er nøglen til en sund vægt og et velfungerende krop. Fokusér på den samlede energibalance, og glem myten om de onde, fedende fødevarer.

#Fed Mad #Højt Fedtindhold #Kaloriebombe