Hvilke frugter stammer fra Danmark?

De danske frugters overraskende historie: Mere end bare bær

Når man tænker på dansk frugt, falder tankerne ofte på saftige jordbær fra Samsø, sprøde æbler fra Fejø eller søde kirsebær fra Lolland. Men Danmarks frugthistorie strækker sig langt længere tilbage end de velkendte frugtplantager og moderne sorter. Forestil dig et Danmark dækket af skov, hvor vilde frugter og bær var en vigtig del af fødegrundlaget for de tidlige danskere. Hvad spiste vikingerne, når de ikke plyndrede fremmede kyster? Svaret er overraskende: En bred vifte af vilde, danske frugter.

Vikingetidens danskere havde et intimt kendskab til naturens spisekammer. Udover de allestedsnærværende bær som hindbær, blåbær, brombær og tyttebær, fandtes der en række andre vildtvoksende frugter, der supplerede kosten. Vilde æbler, mindre og mere syrlige end de sorter, vi kender i dag, var en vigtig kilde til C-vitamin og kunne tørres til vinterforråd. Hyld, både blomster og bær, blev brugt til både mad og medicin, og dens karakteristiske smag satte præg på drikke og retter.

Hasselnødder var en anden vigtig næringskilde, rig på protein og fedt. De voksede vildt i skovene og kunne samles i store mængder om efteråret. I visse, mere gunstige områder af landet, fandtes endda valnødder, der med deres karakteristiske smag og høje næringsværdi var et eftertragtet supplement til kosten.

Det er vigtigt at huske på, at “frugt” i vikingetiden ikke havde samme betydning som i dag. Grænsen mellem frugt, bær og nødder var mere flydende, og alt, der kunne spises fra naturens hånd, blev værdsat. Disse vilde frugter og bær var ikke bare en kilde til næring, men også en del af en dybere forbindelse til naturen, en forbindelse der i dag er glemt af mange.

Selvom de fleste af de frugter, vi spiser i dag, er importerede eller dyrkede sorter, er det fascinerende at forestille sig et Danmark, hvor vilde æbler, hyld og hasselnødder var en naturlig del af landskabet og en vigtig del af vores forfædres kost. Denne viden giver et nyt perspektiv på Danmarks frugthistorie og minder os om den rige biodiversitet, der engang prægede vores land. Måske er det tid til at genopdage nogle af de glemte smagsoplevelser fra fortiden og sætte pris på den vilde natur, der stadig omgiver os.

#Æbler Danmark #Dansk Frugt #Frugt Danmark